手作り料理
November 15 [Sun], 2009, 8:44
きょうは、スパイシースペアリブを作ります。
材料は、
豚スペアリブ 12本
・ガラムマサラ 大さじ2
・にんにく 2玉
・クレソン 適量
(塩・サラダ油・黒こしょう・酒・砂糖・みりん・しょうゆ)
それでは作り方です。
1. スペアリブにごく少量の塩をふる。にんにくはブツ切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火でにんにくをいためる。こんがりと色づいたらいったん取り出し、スペアリブを並べてふたをする。
3. 時々ふたを取り、黒こしょう小さじ1〜2をかけながら両面を焼き、焼き色がついたら余分な油を紙タオルに吸わせて取る。
4. 酒カップ1/4を回しかけてふたをして蒸し、ガラムマサラを全体にまんべんなくふりかけてからませ、骨が出てくるまでゆっくり焼く。
5. にんにくを戻し入れ、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ4をからませながらつやよく仕上げる。皿に盛り、クレソンを添えて出来上がり。
味の調整は個人で違いますので、都度確認してご家庭に合う味に調整してください。
おせち料理 予約
ビーグレン 痩身
かんぱん(肝斑) しみ
材料は、
豚スペアリブ 12本
・ガラムマサラ 大さじ2
・にんにく 2玉
・クレソン 適量
(塩・サラダ油・黒こしょう・酒・砂糖・みりん・しょうゆ)
それでは作り方です。
1. スペアリブにごく少量の塩をふる。にんにくはブツ切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火でにんにくをいためる。こんがりと色づいたらいったん取り出し、スペアリブを並べてふたをする。
3. 時々ふたを取り、黒こしょう小さじ1〜2をかけながら両面を焼き、焼き色がついたら余分な油を紙タオルに吸わせて取る。
4. 酒カップ1/4を回しかけてふたをして蒸し、ガラムマサラを全体にまんべんなくふりかけてからませ、骨が出てくるまでゆっくり焼く。
5. にんにくを戻し入れ、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ4をからませながらつやよく仕上げる。皿に盛り、クレソンを添えて出来上がり。
味の調整は個人で違いますので、都度確認してご家庭に合う味に調整してください。
おせち料理 予約
ビーグレン 痩身
かんぱん(肝斑) しみ





