AmuAmuCAFE

林檎タルト*

November 19 [Thu], 2009, 19:59

久々にタルトを焼きました♪
先日ようこちゃんに頂いたタルトがとっても美味しくて
すぐ真似したくなる(笑)
紅玉ではないんだけど
地元産の頂き物のリンゴがいっぱいあったので
それを使いました

今回は前からちょっと試したいことがあったので
トライしてみました

シュクレは卵不使用でいつも作りますが
ダマンドは自分用には卵使ったりしていて
今回は卵なしダマンド風に挑戦*

それがイマイチなんですよ(ﾉω･､)
ま、卵不使用だからある程度はしょうがないって思うのですが
かなりのネッチョリ具合・・・
味も？？

これからチョットづつ改良して
そこそこ美味しいと思えたらレシピアップします(=ﾟωﾟ)ﾉ

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マウス復活しました！！
よかったぁ～
ほんと不便でしょうがなかったです～

何となくハートカプチーノ*

で、

チョットしたお知らせとはたいしたことではなく
PC絶不調に続きマウスが動かないトラブル発生！！
なぜかちょくちょくマウスが動かなくなる(TωT)ﾉ
なぜ？？
新しいのを買ってもすぐに動かなくなったり・・・

そんなことで
まぁ～更新も画像処理も不便でしょうがない(#`Д´)

なのでコメレスもだいぶ遅れそうです
ごめんなさい（人＞＜。）

ネットはつながるので
皆さんのトコに遊びに行ける楽しみだけは残されてます
よかったぁ～
お友達の更新が何よりも楽しみなので♪
ポチっと応援の日々ですが
引き続きよろしくお願いします(*´vﾟ*)

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かぼちゃ食パンレシピとおまけのカプチーノ*

November 13 [Fri], 2009, 10:12

かぼちゃ食パン*

[ジャンル]パン

[難易度] ★☆☆☆☆

このレシピを
携帯で確認！

[[ 材料と分量 ]] ・・・1斤

強力粉（春よ恋１００％）
２５０ｇ

かぼちゃ
１５０ｇ

牛乳
１８０ｇ

砂糖
１０ｇ

塩
３ｇ

バター
２０ｇ

イースト
２ｇ

[[ 手順 ]]

1)かぼちゃは蒸かすか、レンジでチン、または煮て水分をとばしてからマッシュしておく

▼作り方

1)
材料をホームベーカリーにセットして捏ねる

2)
捏ね上がったらボールにうつして1次発酵

3)
3分割してベンチタイム

4)
成形して型にいれてホイロ

5)
ホイロ終了後、予熱したオーブンに入れて焼成（今回はガスオーブンソフト機能を使用で16０度３０分だったと思います・・・）

6)
焼きあがったらすぐにオーブンから出し型ごと高いとこから落としショックを与えて、型から出して粗熱を取る

おいしそう！

少し甘く煮たカボチャが余ってたのでパンにしました♪
色の薄いカボチャだったのでパンの色は薄いですが
美味しかったです
もうちょっとカボチャ味を味わいたいのなら
牛乳１００％で仕込んだので
仕込み水を牛乳と水にしたりするといいかもしれません
使用する粉やカボチャで仕込み水の量は調節してください
HBおまかせで焼きあげるのなら
イーストは３ｇくらいの方がいいと思います
モチロン少量イーストでゆっくり発酵でも*
今回はちょっと急ぎだたので２ｇ入れました

しばらくたってから写真を撮ったらシワシワに(-ε-)

食パンはちょいちょい焼くのですが
ビジュアル的にいつもいまいちの出来で・・・
しかも写真も上手に撮れず
滅多にアップにつながりません(笑)
今回も納得はしてないのですが
美味しかったのでアップしました♪

ジャイアムもいっぱい食べてくれました

オマケのカプチーノ*

知ってる？？

NHK教育TVの子供番組
『ぜんまいざむらい』
にでてくる　ずきんちゃん(笑)
小さい子供がいる方ならご存知かと≧ε≦*
主人公のぜんまいざむらいを描こうとおもったら
どんなだったか思い出せず
急きょ　ずきんちゃんに変更～
マイナーすぎたか？？
ジャイアム様に見せたところ
「おぉ～ずきん！！」
呼び捨てかよ（´ェ｀；）””
そのあとはあっさりトミカプラレールを始めました・・・

やはり主人公でなくてはキャラ薄いのかなぁ～(笑)

くだらないおまけでした～

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カンパーニュ・レザン*

November 11 [Wed], 2009, 9:54

久々に布どりのカンパーニュ*
粉１５０ｇで同量のレーズンを入れました
レーズン苦手な人にはごめんなさいな画像ですが・・・
どっさり入れた方がカットしたときカッチョイイカンパに～
いつもカンパとか結構フィリング入れたんだけど
カットしたらそうでもないなぁ～ってことが多い(￣ω￣;)
なので同量を入れたんだけど
そうすると丸められず・・・
ってことでの布どりカンパです(笑)
格子クープにしてみました♪

どっさりレーズンに満足だったのは私だけだったもよう・・・
またか(ﾉω･､)
レーズン好きなジャイアム様だったのだけど
最近前ほどではなく
チョット食べたらオシマイ・・・
冷凍庫行き決定！
私がチョコチョコ消費することになりました

＊覚書き＊
typeER:キタノカオリ　１：１　１５０ｇ
レーズン　１５０ｇ
加水　８０％
イースト　１ｇ
塩　２ｇ
砂糖　５ｇ

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デザインカプチーノとラテアート*

November 09 [Mon], 2009, 8:44

微妙なロゼッタ練習・・・
そろそろ皆さんもあきてきた？
私はあきてきました（´ε｀；）
ってことでまずはデザインカプチーノの画像から～

豚です(笑)
自分への戒め・・・
パンばかり食べていてスッカリウエストがきつくなった最近
パパン：「パンばかり食ってるとパンになるぞ」
だそうで
いよいよ、パンになりそうです・・・

可愛いイラストも好きですが
昔からアメリカンコミック調のイラストが好きです♪
なので豚もチョットそっち寄りに描いてみましたぁ
でもジャイアムは何だかわからなかったらしく
「こわいねぇ～こおひぃ～」と言ってました(笑)

最近のロゼッタ*
こんな感じになってきました♪
ちょっとづつマシになってきてるけど
気を抜くと失敗します～
このミルクはラテというよりカプチーノ用にフワフワ
もう少しサラッとしたミルクだと細かい模様が描けます

まだまだ左右バランスが悪いし
茶色と白のコントラストがはっきりしないと
いいカフェラテの証明にならないらしい＞＜
もうチョイ練習を！

お次は新人バリスタくんの作品*

ジャイアム様、ご満悦です(笑)
すごーいねえ！じょうずねえ～！
といって、アンパンマンのおもちゃカメラでパシャパシャ写真を撮り始めたのです！！
私：「ママに飲ませて～コーヒー」
と言ったら
ジャイアム様：「まだしゃしんとってるのぉ～まっててねぇ～♪」
だって(爆）
普段の私の様子がおわかりでしょ*

お料理ブロガーさん、みんなそうなのかな！？
それにしても笑っちゃった≧m≦*

1杯のカフェラテやカプチーノに使うエスプレッソ*

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なかなか皆さんのところに遊びに行けずすいません＞＜
ひきこもってたら仕事がたまっちゃいました・・・
頑張ります(笑)
ユックリできる時にコメントさせてくださいね♪
いつものようにポチっと応援に参上いたします☆

帆立のクリームPIZZAといつかの朝食と*

November 05 [Thu], 2009, 19:22

今日はチョット前の写真
いつかのPIZZA*

毎日、相変わらず渋いご飯のAmuAmuCAFE
パパン氏の酒のオトモに
PIZZAを出して誤魔化すことにした

さて感想は・・・

パパン「普通だな」

あ、やっぱそう言う(￣ω￣;)

そりゃ、普通の主婦ですもん～
あなたより上手なら
お店を出します・・・

結構おいしいと思ったんだけど
フツウ発言により
危うくお蔵入りしそうだった写真(笑)
でもせっかくだし悩みながらもアップしました～

そしていつかのパパン用の朝食*
いつのだったか必死に思い出す・・・

思い出した！

チョット前に部活の仲間たちとお出かけしまーす！
なんてワッフル焼いて出かけた日！！

お弁当を持っていったので
その中身をそのままパパンの朝食に出したのでした・・・

自分で出しておきながら

朝からスゲェ～ボリュームだな！！

なんて思いつつ(笑)
全部食べたパパンをみて

ヨク食えたな！

とまた思った私なのでした・・・

この日のパンは夜中に焼き上がった　はるゆたか１００％の山食*
残念な窯伸びのために全貌は写真を撮らず・・・
ガスもちゃんと抜けてないし・・・

窯伸び見たさに最強力粉を買おうかと思ってます～

けど　はるゆたかの食パンは美味しい♪

この日のお出かけはチョット寒かったけどとても楽しく
ジャイアムも大はしゃぎだったのでした

その日に撮った写真も1枚*

子供の数がどんどん増えて
かなりの大所帯(笑)
それなのに変わらぬペースで集まるイイ仲間なのです*
また集まろうね♪

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皆さんが心配して下さっていた新型インフル
我が家はまだ症状なしで
今回は大丈夫だったっぽいです
一応まだもうチョットひきこもっていますが
ホントに猛威をふるってます！
気をつけてもうつる時はうつりますが
気をつけるのに過ぎることはありません*
みなさんが毎日元気で過ごせますように★”

ひきこもってるおかげで
パン焼きとラテアート修業がはかどってます(笑)
そちらはまた今度♪

ジャイアム様がひきこもりのストレスで大暴れ（´ε｀；）
そりゃそうだよね・・・
家の中で本気で遊ぶアホ親子になってます・・・

今日は嵐の番組がいっぱいなので
喜ぶワテクシ・・・

ラテアート集とありがとうのカプチーノ*

November 03 [Tue], 2009, 10:15

今朝の1杯*
だんだんとロゼッタらしくなってきたでしょ？？
まだまだなんだけど
懲りもせず毎日練習してます

さてさて
昨日言っていたもう1つの素敵なイタダキモノ*

それはコチラ

↓

ステキなメッセージとイラスト*

これはようこちゃんのご近所に住む　お地蔵さんから

いつもようこちゃんのトコでご一緒していて
面白コメントでクスッと笑わせてくれるお地蔵さん
実はすごい方だったんです！！
ご自分のお店をされていて
そこではこのようなお地蔵さんのイラストや
ステキなメッセージが書かれたグッズなどが並んでいるそう♪
このお地蔵さんの顔がココロをぽかぽかにしてくれるでしょ！
今回、お誕生日のメッセージ入りのカードを頂いて
とってもウレシカッタデス
そしてパンのイラスト！！
パンオタクのツボをドストライクで押さえてくれてます(笑)
パパンも超気に入っていて
只今部屋を掃除中*
とっておきの場所に飾らせていただきますね☆

お地蔵さん　本当にありがとうございました*
これからもチョイチョイからんでいきますので
よろしくお願いしますね♪

そうそう
お礼のお電話をした時に
御家族の方が出られるということを想定しておらず
（あたまワルイ・・・）
急にテンパッてかなり怪しい女になってしまいました（´ε｀；）

「あ・あ・あむかふぇ　と申しますが・・・」
と本気で言ってしまい
さらには　本名を知らなかったため
「お・お・お地蔵さんは・・・いらっしゃいますか・・・？？」
なんて（汗；）

怪し過ぎる・・・

失礼いたしました＾＾；

お地蔵さんのカプチーノ淹れようとしたら
センスなくてこんなだけど
ありがとうの1杯です(笑)

ついでに
最近練習したイマイチなロゼッタを一挙公開！

馬鹿みたいにロゼッタばかり・・・

実はラテアートのコンテストがあり
せっかくなので参加しようかなと
自分のスキルを棚に上げて思っているのです
参加することに意義がある(笑)
もう少し練習しよう♪
今月末までの締め切りなので
もう少しはまともに淹れられるようになるかなぁ～

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いつもありがとう

隣に住む甥っ子が
ついに新型インフルに・・・
今朝聞いたのですが・・・
一昨日いっぱい一緒に遊んだんです・・・
もしかしたら・・・
いや
かなりの確率で・・・
潜伏期間かもしれないので自宅でじっとしてることにしました
拡大させないためにも

もしもの時のために
病院のことや何やらを調べて
すぐに対応できるようにそなえておきますが
なっても軽くすめばいいけど
というか
ウツッテなければ1番だけど

みなさんもお気を付け下さいね！

誕生日と焼き菓子セットのプレゼント*

November 02 [Mon], 2009, 0:05

10月29日は私の誕生日でした*
若い頃と違ってあっという間の1年
amuが生まれてからマスマス早い気がします～

おめでとうメール*やメッセをくださった方々
ココロからウレシカッタデス！！
ありがとうございました
また1つ歳をとり
そろそろ年の功を身につけなくては
ただ「年をとっただけ」になってしまいそうなamucafeです（´ε｀；）
功を・・・
功を身につけます(笑)

誕生日とはいえ普通の1日を過ごしたわけですが
夕方、素敵なプレゼントが届きました♪

おなじみようこちゃんから
心のこもった手作りの焼き菓子セット*
こんなにたくさんの種類を私のために・・・
ホントにホントにうれしかったです★
そしてホントにメチャクチャウマイ！！！
早くお店openしてチョーダイ！！
プロの仕事です♪

左上から右に
紅玉林檎と紅茶のタルト*
きなこのサブレ*
ロミアス風ココアクッキー*
かぼちゃのマフィン*
むらさきいもと白ゴマのクッキー*
栗の渋皮煮入りガトーショコラ*

ラッピングも可愛くって
シールもオリジナル！
お店みたいでしょぉ～

たくさんたくさん頂いたのに
もうなにも残ってません(笑)
写真を撮りながら我慢できず
チョットづつ減っていったお菓子達*
パパンも「すげぇなぁ～！！」って驚いてました

驚く前にプレゼントは？ってカンジだけどぉ
勝手に欲しかったキャラ弁アイテムを買って
それをプレゼントということにさせてもらったけどね（爆）

次の日はお休みだったパパンとジャイアムと
お気に入りのカフェへ・・・
バリスタさんにロゼッタのカプチーノを淹れてもらって
帰りがけにお買いものをさせてもらいました♪
いくつになっても誕生日はいいもんですね

そしてもうひとつ
紅玉ジャム*
ピンク色の可愛いジャム
パンにつけていただこうか
お菓子にしようか
今から楽しみなのです♪

そしてお菓子の他に
ステキなものがまだあったのですが
そちらは次回*

ブログをはじめてステキな出会いがたくさんありました
そしてこれからもいっぱいあったらいいなぁ♪
不思議なもので直接会ったことはないけど
昔からの友達のようなようこちゃん
大切な大切な友達です*
これからもよろしくね☆

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