グラハムパン 

September 12 [Fri], 2008, 11:57
グラハムは全粒粉のこと。
中に、くるみとカレンツを練りこみ、コルプ型に入れて発酵させ焼きました。

素朴な味とくるみの歯ごたえがおいしかった

チョコマーブル 

September 12 [Fri], 2008, 11:54
ずっと作りたかったパン!

見た目もかわいいし、クーベルチュールチョコがタップリ入っててゴージャス

作り方が少し難しかったけど、プレゼントにも作りたい!



チョココロネ 

September 12 [Fri], 2008, 11:51
コロネ型に生地を巻きつけ焼きました。

中に、チョコクリームを入れて完成
ハムやウィンナーを詰めてサンドウィッチ風もおいしそう!


白パン 

September 12 [Fri], 2008, 11:47
『アルプスの少女ハイジ』に出てくるような真っ白なパン。

仕込み水に牛乳、焼く前に上新粉を振りかけてます。

何も付けなくても、ふぁふぁでおいしかった

Z Zoo (モールドブレッド) 

August 20 [Wed], 2008, 14:11
卒業制作の動物(キャラクター)パンです。

『トトロ』と『ジジ』を作りました

成形にかなり時間がかかってしまい、
味には自信がありませんが、
上手にできてよかった

Y Yellow (クリームパン) 

August 20 [Wed], 2008, 14:07
カスタードクリームも手作り、
そうとう疲れたけど、自分で作ったクリームはおいしかった

成形はグローブのような形でかわいいかったし、
飾りにのせたアーモンドスライスがアクセントになっいた。

X X'mas (シュトーレン) 

August 20 [Wed], 2008, 14:03
ドライフルーツをたくさん生地に練りこんだので、
ベトベトしてこねにくかったが、
成形は簡単だった

焼き上がり後に、バターをたっぷり塗りました。
2日目がしっとりしておいしかった

W walnut(くるみのプティジュネ) 

August 20 [Wed], 2008, 13:58
大好きなくるみのパン

成形のとき、5ヶ所に切込みを入れるのに、
間違って、6ヶ所入れてしまいました

ボリームがあっておいしかった

豆乳はちみつパン 

July 13 [Sun], 2008, 14:15
イベントで、豆乳はちみつパンを作りました。

クリームには豆乳を使用し、
パンにはハチミツが練りこまれた、とてもヘルシーなパン。

かわいい型に入れて焼きあがりました

V vin rouge (パン・ド・ヴァン) 

June 24 [Tue], 2008, 16:29
仕込み水はアルコールを飛ばしたワインと水でした。
赤ワインの甘い香りと、中にいれたブルベリーの甘酸っぱさがおいしかったです。
見た目も少しピンクでかわいかった


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    ・クッキング-パン、お菓子作り
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パン作りにハマってます。
ABCクッキングスクールの
パンコースに通いはじめました。
天然酵母パンも焼いています。

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