茶をおいしく保管

March 30 [Tue], 2010, 22:14


購入して一杯目に淹れるお茶はおいしい。

そんなおいしさをできるだけ長く保つにはどうしたらいいんでしょうか?


専門店のスタッフにきいてみました。

@封を一度開けたら、良い香りを保っていられるのは2週間ほど。

A封を一度開けたら、すぐに密封性の高い容器に入れること。
(錫製が気密性が非常に高くてオススメ)

B常温・日陰で保存すること。
(冷蔵庫に入れて、使うときに出すようにすると気温の変化で劣化しやすい)

Cもしフレーバーティーのにおいが容器についたら、
 乾燥した茶がらをいれて振り、においをとること。
(お茶には良くも悪くも匂いを吸い取る力があります)



そう聞いたので、まず2週間で飲みきれないようなサイズの

包装タイプの茶葉を買わないようにしようと思いました。



でも、1杯につきだいたい3gだとすると、2週間毎日飲んで、42g。

50gくらいから売られていることが多いことを思うと、

一人では、1日1杯茶を飲んでも茶葉を使いきれません。う〜ん困った。


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