こごみ 

2011年05月04日(水) 17時15分
らでぃっしゅぼーやの楽しみは、『ぱれっと』。
『ぱれっと』は、家族構成や好みに合わせていくつかの種類から選べる野菜セットのことです。

私は、主人と2人暮らし。
私がマクロビオティックを実践していることもあり、家では野菜中心。
だから、2人用だけど野菜の種類が多めのバラエティ野菜・果物Sプラスを頼んでいます。
『ぱれっと』の野菜中心にメニューを考えて、1週間で使い切ってます。

先週の『ぱれっと』には、珍しい野菜が。
野菜というより、山菜かな??

こごみ、という山菜です。
ちゃんと紙を見るまでは、蕨だと思っていました

『ぱれっと』に同封されてくる、今週の野菜情報をみると、こごみは山菜の中でも灰汁がないのでゆでておひたしや胡麻和え、白和えなどで食べられるそう。

我が家では、胡麻和えにしてみました。

青菜のような食感で、胡麻和えにもとっても合う!!

自分では、買わないような野菜が入ってくる。
そして、そこから手持ちのレシピが広がる。
それが、らでぃっしゅぼーやの楽しみです。
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