フルーツブレッド

May 05 [Sun], 2013, 12:48

ライ麦粉をたっぷり使って、ハード系パンを焼きました



クルミ&レーズン&クランベリー&イチヂクをたっぷり入っているので、ドライフルーツの甘さと酸味があって美味しかったです

ただ、パウンドケーキ型からなかなか外れず、、、レシピだとかための生地って書いてあったけど、私のは柔らかい生地だったので型にくっついてしまったのかも、、、
あと少し焼きすぎてしまった。
端の方が焦げてしまったのが、残念でした

私の好みなパンなので何度か作って、成功させたいです


5月3日に作ったのも紹介します
まずは、この日のランチとして、おからパンケーキ



おからを入れたことによって、ふわもち
お腹の持ちもよくて、ヘルシーなパンケーキです。上にサラダをのせて、豆乳マヨネーズをかけました。このマヨネーズは、豆乳に味噌&お酢&オリーブオイルと塩コショウです。
このマヨネーズもヘルシーなので、身体にいいパンケーキになりました


もう一つは、久しぶり焼いた、スタバ風スコーン



今回もサクサクで美味しかった
プレゼントしたら喜んでもらえて良かったです

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