粉末食材ってサプリとかも?

May 28 [Wed], 2014, 14:29
1杯で1食の代わりになる「Soylent]って知ってます?

未来の食事になるんじゃないかって注目されているんです。

とある研究で栄養バランスを考えた「粉末食材」だけ摂取したマウスは

通常の食事を噛んで食べたマウスより”健康状態が悪い”という結果が出たらしいんです!


その研究は、2つのグループのマウスに「同じ栄養を含んだ食事」与えて結果を見るというものでした。

1つのグループのマウスには通常の食事。もう1方のグループには全て粉末上になっているものを与えたんです。

そして3週間後、粉末食のマウスは通常食のマウスより血糖値が高くなったのです。

血糖値が上がるということは、糖尿病になりやすいということでしょうか?

更に長期にわたり、食事テストをしてみたんです。

そして17週間後、粉末食のマウスは血糖値、血圧共に上昇し、血液中の

ストレスホルモンの値も増加していたんです。

研究員たちは粉末食のグループのマウスの行動に不自然な点が見られたというのです。


この研究で、食事はよく噛んで食べることで食べ物を吸収する大きな働きがあると総括されています。

人間は噛むことによってインシュリンの開放、食べ物をスムーズに取り込むことを

助ける役目があるとされています。


病気などで流動食でしか生活をせざるえない人もいます。

その人たちは咀嚼せずに長いあいだ生きていますので、

たった32匹のマウスの実験で

結論は出ませんが、やはり健康でしっかり働いて、生活している人は

しっかりと噛んで美味しい食事を食べたいですね^^



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