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紅茶 / 2005年11月12日(土)
ども店長です。

最近めっきり寒くなってきました。
日々の忙しさにかまけて衣替えを怠っていた店長、しっかり風邪を引きました。
幸い、心優しいスタッフ(強調)のフォローでしっかり休めました。
いい部下は宝です…ありがとね(T^T)

さて、今日は寒さには温かい飲み物ということで、当店のドリンクサーバーのお話。
コーヒー党の皆様にはフレーバーシロップをご賞味頂いておりますが、紅茶党の皆様はもうフレーバーティーをお試しいただけましたか?
ティーパックと侮ることなかれ、結構いけるんですよこれが♪
ちなみに店長のお気に入りはアプリコットとブルーベリーです。

現在ご使用いただいている紅茶用のガラス製ポットですが、什器のセンサーによる都合でお湯が出ない等のご指導を頂きました。
週明けにも新しいポットをご用意いたしますのでもう少々お待ち下さい。

…実はこのポット、実験のため(また不具合があるといけません)今日の休憩時間に店長使ってみました。
保温性も申し分なく、カップに約二杯の要領でした。
ドリンクサーバーに並んだ際はぜひご利用下さい(^-^)
 
   
Posted at 21:51/ この記事のURL
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お昼時の更新 / 2005年11月03日(木)
ども店長です。
今日はフードから派生したお話。

店長は外食派です。
もちろんやれと言われれば自炊だってできます。
しかしながら勤務中は基本的に外出できないのでどぉにもお腹がすいてしまった場合はお店のフードを頂きます。あ、もちろんお金払いますよ?(ムセンインショクイクナイ
行徳店がオープンして、早いもので半年経ちました。
その間に僕はカルボナーラ(※お手元のメニュー参照)を何度食べただろう。
この流れだと“まぁた販促だよ”と思われがちですが、実際おいしいんですよこれが。

実はここに赴任するまでカルボナーラなるものを食べたことがなかったんですが、ためしに食べてみようって事で大ハマリ。
自宅付近にサイゼリヤとジョリーパスタがあるんですが、負ける気がしないですね。

ただ、食べ盛り育ち盛りなお客様には量的に少々物足りないかな?
それこそ反響があったらサイゼリヤのように“ダブルサイズ”なんてやるのも面白いかもしれませんね(笑
 
   
Posted at 12:04/ この記事のURL
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お昼も… / 2005年10月30日(日)
ども店長です。
来月に、Airsカフェの店長が集まっての会合があるそうです。
…正直、足の震えが止まらないとです。

さて、来月といえば(販促スタート)行徳店、ついに飲食店に対抗して

ラ ン チ 始 め ま す !

メニューは日替わりでご用意いたしまして、ご注文いただいたお客様のブース使用料をサービスいたします。
もちろん既存のお夕飯パックも続行です。
お客様のご意見を参考にさせていただき、パック料金からのサービスを可能にしました!
ご飯も食べて、秋のAirsをごゆっくりお楽しみ下さい。
 
   
Posted at 15:49/ この記事のURL
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他店潜入作戦 / 2005年10月20日(木)
ども店長です。

ハロウィン雰囲気の店内にもそろそろ認知が広まってきたこの頃、ちょっと…えぇほんのちょっとですが余裕ができてきましたので他店舗様の展開の仕方を勉強させてもらおうと日夜潜入活動をしています。

たとえ同じAirsCafeでも千差万別。
コミックの並べ方ひとつでもここまで違うかぁと棚の前で口がぽかーんと開いてしまいます。
改めてうちの店の悪いところが見直せたり、まねできるところは全部もらっていこうなんていうポジティブシンキングも沸いてきます。
そういえば、八千代台店においてあるガラス製のティーポット。
安く手に入れることができたので行徳店でも導入してみました。
構造の問題で、ドリンクサーバーのお湯が出るところのセンサーに反応しにくいというアクシデントが発生してしまいましたが、もし直面してしまったお客様は遠慮なくスタッフに申し出てください。
すぐに対処させていただきます。


さぁて次はどこに行こうかな。
…そぉいえば金町にお店ができたんだっけw
春日部も21日オープンだよなぁ^^;
 
   
Posted at 19:53/ この記事のURL
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お店はハロウィン一色 / 2005年10月07日(金)
ども店長です。

日本にはあまりなじみのないこの行事ですが、当店スタッフにHP隊長こと

“ハロウィンクイーン”
がいましてこれがまた大変すばらしい仕事をしてくれました。

ここまでやっているインターネットカフェがあるなら教えてほしいものだ!(エッヘン

さて、前回の日記にも書きましたが、ここだけの秘密ですよ?
入店時、スタッフに“トリックオアトリート”が言えた素敵なお客様にはちょこっと嬉しいハロウィンのプレゼントを用意してます。
スタッフも『はやくいわれないかなぁ…』と正直構えちゃっていますので、雰囲気など気にせず大きな声で言ってやってください^-^

それはさておき、HP隊長自慢の飾りつけ、ぜひ見に来て下さいね♪
 
   
Posted at 13:27/ この記事のURL
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10月も目前 / 2005年09月27日(火)
ども店長です。

いきなり秋らしくなられても困りますね。
店長の母は季節の変わり目で大風邪ひいております。

さて、まもなく10月ですが、皆さんにとって【ハロウィン】って身近ですか?
店長は根っからの日本人なものであれは極めてよその文化です。
しかしながら10月はハロウィンだ酒がのめるぞっ♪とうちの副店長が歌っていたのが妙につぼにはまってしまい、行徳店も便乗してしまおうと企んでおります。
合言葉は『ト○ックオアト○ート!』
カウンターで言うのはちょっと恥ずかしいですが、入店時にそっとおっしゃっていただければきっといいことあるはずです♪

落ち着いた外観のせいか、ちょっと堅苦しくなってきた入店オペレーションにちょっとだけエッセンスを加えてみようと思います。
よろしいですか?合言葉は恥ずかしがらずに『○リックオア○ート』ですよ(笑
 
   
Posted at 16:13/ この記事のURL
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SNSってなんだ? / 2005年09月21日(水)
ども店長です。

ときに皆さんはSNSってご存知ですか?
これ【ソーシャル・ネットワーキング・サイト】の略なのですが、店長もインターネットの名のつく業種ですので各方面、積極的に手を出していますがこのSNS、なかなかに深い。

店長がやっているのは【mixi(ミクシィ)】という最大手のSNSです。
このSNSは紹介制で、まだ店長に就任する前にお友達に誘っていただいたのですが、読み深めていくうちにこのSNSとやらには商的利用の価値があるということに気がつきました。

>商的利用の価値があるということに気がつきました。
いかがわしく感じられた方がいらっしゃったら申し訳ない、要は人が集まるところには必ず情報があると思うのです。
この情報というものが曲者で、よくよく判断しないと痛い目にあうこともありますが、店長はmixiで【インターネットカフェに従事する人たち】のコミュニティーを見つけました。
やはり勤め先は違っても同業者。
ときに苦楽を分かち合い、ときには『うちではこんなサービスやってるよ』なんていう有意義な会話を交わすこともできます。
いつだったかの日経エンターテイメントにもブログの次はSNS!みたいな特集を組んでいました。
お店にいる時間が長い分、外界への見聞が少なくなってしまいがちな店長にこのSNSはきっても切れない関係になってきました。
ご興味のある方はいかかですか?
 
   
Posted at 12:44/ この記事のURL
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ご返信いただきました / 2005年09月11日(日)
実は独りよがりにひっそりと行っていたこのブログですが、なんと初めてお客様からご意見いただきました。
先日禁煙のペアシートかな?ご利用いただいたお客様なのですが、
@シアタールームの音漏れがするのでもっと防音措置をしてほしい。
Aトイレがきれいだったらなぁ…

ごもっともです!

まず、シアタールームですが設備的にこれ以上の防音措置をするとなると工事等を行わなくてはいけなくなりますので、ご利用になられる客様へのお声かけから行いたいと思います。
次にトイレに関してです。
今一度マニュアルを確認し、いつも清潔なお手洗いをご提供できるように努めたいと思います。
今後、本社への申告にトイレのリフォームを検討しております。
お時間いただくかと思われますが、日々のクリンネスはすぐにおこなっていきますので、今後とも宜しくお願いいたします。
 
   
Posted at 15:20/ この記事のURL
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リサーチは重要 / 2005年09月08日(木)
ども店長です。

店長たるものどのようなお客様にどのようなニーズがあるか位はちゃんと把握しなくてはなりません。
うちのお店のお客さまの半数は20代から30代の会社員の方です(いつもお疲れ様です!
いわゆる漫画世代の方ですね。

少年ジャンプをスラムダンクで卒業し、今じゃスピリッツとかにまで購読の手が進んでいる。
お心当たりありませんか?w

9月は既存会員様と新規会員様に特化したイベントを行っていますが、顧客の半数以上という数字を軽視できません。
よって10月からは

社会人の方にお疲れ様の意を込めて

的な企画を考案中です。
俺はこんなサービスを受けたいぞ的なご意見ございましたら、リクエストシートにぜひご記入ください。
 
   
Posted at 19:13/ この記事のURL
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大掃除 / 2005年09月06日(火)
ども店長です。

残暑の厳しい中ですが、お店のほうは一時の忙しさをこえて大掃除モードに入ろうとしております。
普段部屋の掃除なんて二の次な店長ですが、学生の頃は何かやらなきゃいけないことがあると逃避としての大掃除なんていうのによくかまけていた気がします。
皆さんもありませんか?
言われがちなのが試験前日にくりひろげられる部屋の模様替えですね。
ボクも大好きでした(笑

清掃は主に午前中の早い時間帯に集中的に行います。
快適な空間をお客様に堪能していただくため、ぜひご協力下さい。

 
   
Posted at 15:19/ この記事のURL
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