エビジャコストリート企画

June 16 [Tue], 2009, 13:23

エビジャコストリート企画

■エビジャコ属のエビは各地で利用されている。

ただしあまり流通にはのらない

唐揚げ

　日本各地のアマモ場などに棲息。

　岡山県備前市日生では「もつえび」もしくは

“小えび”の総称である「がらえび」と呼ばれている。

■唐揚げがいちばん簡単でうまい。またこれをみそ汁や、

素麺などの出汁にも使うという。