料理 :: minaの元気のminaもと

ある日のごはん

2012年02月13日(月) 18時15分

たまには料理でも・笑。

↑なんちゃってカルボナーラ。
生クリームないほうが
濃厚すぎずいいかも･･･なんてね^^;

カルボナーラ好きはなんて言うだろう。
･･･オット「おかわりないの～？」
･･･あ、いいんだ・笑

その奥のきのこのホットサラダが意外とヒット。
マスタードとねりわさびのコラボが
いい仕事してました。
ありがとう、クックパッド！

最近、ハンディブレンダーを買おうか
本気で悩んでいます。
野菜ポタージュがかなりの頻度で出てくる我が家、
いつも鍋で撹拌できたら楽だろうな～～
と思いながらミキサー使用。
この前、たくさん入れすぎて、
ミキサー噴火しました^^;
ハンディブレンダーは使い勝手どうなんでしょう。
気になるわ～。

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持ち寄り＆おしゃべりランチ

2011年09月21日(水) 11時00分

台風が近づいてきていますね。
家は堤防沿い(の土手の下)にあるので、
川の増水にビクビクしてます･･･
今も国土交通省の車がパトロールに来ました。
こわいです。
日本各地で甚大な被害を受けています。
これ以上、ほんともうこれ以上の
被害がないことを祈るばかりです。
被害に遭われた方には心からお見舞い申し上げます。

さて、話は変わって。
楽しみにしていた持ち寄りランチをしました。
遊びにきてくれたのは、keiちゃんとnaoちゃん。
keiちゃんはサークルの友達。
この前、遊びに来れなかったので、
今回誘いました。
で、naoちゃんは人づてにずっと知っていて、
お会いできたらいいな～と思ってました。
･･･思っていたら、なんとkeiちゃんが引き合わせてくれました。
びっくり！ありがとう！
思わず「つながってるんだね～」なんて言ってしまいました。

naoちゃんが作ってきてくれた、オムレツと天然酵母のワッフル。
keiちゃんは春夏秋冬の(絶品)蔵ロールケーキを。
私はいちごジャムタブレット入りのプチパンと
パスタ＆定番にんじんスープ＆ビスコッティ。

おしゃべりに花を咲かせつつ、
お子たちにごはんを食べさせつつ、
自分たちもたらふく食べました・笑
蔵ロールケーキ、冷蔵庫に入れたままお出しせず･･･

私ったらなんたることを･･･keiちゃん、ごめんねm(__)m
我が子とオットが大絶賛しながら食べておりました。

楽しすぎて保育園のお迎えの時間忘れそうになるくらい^^;
(個人的に“バカぼっちゃん”がツボでした。
ソファでご満悦だったね・笑)
またやろうね！と話して解散。
今回参加できなかったみさきちゃんも、ね！！
(２人とも残念がってたよー)
ぜひ、またやろうね♪

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調理実習♪

2011年08月02日(火) 16時13分

kouのサークルでお料理を作りました。
きっかけは、おいしい料理を食べたいけれど、
子連れではなかなか行けないし･･･
みんなでお料理楽しめたらいいな･･･
そんな話から、
じゃあ、みんなで作ればいいかも♪

担当はみさきちゃんと私。
私たち、食べることも作ることも大好きだから･･･♪
って、はりきってやりましたよ～^^

レシピもちょこっとかわいく作れたらいいね！
あんまり時間かからないほうがいいよね！
･･･でパスタ２種類＋マフィン＋適当サラダ
メニューはこれで決定♪

参加者は大人10人＋子ども10人。
母さんたち、おんぶして作る作る。
10時半ちょっと過ぎ～スタートで12時前にはできあがり！

突っ込まれる前に･･･
レシピの写真、かなり違うんです～・汗
あ、このレシピでこういうのも作れるんだね！
って言ってくれるメンバーでよかった^^;
そうそう、画像はアレンジ編ってことで・笑

楽しかった～～！
秋にまたやろうって話になりました^^
秋って･･･もうすぐ？！

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持ち寄りランチ

2011年07月14日(木) 11時06分

先週のことですが･･･^^;
うちで持ち寄りランチをしました。

メンバーは、ポポロン♪さん、ちびりえちゃんさん、
maaya_momさん、私の４人で。
久しぶりに会ったけど、みんな元気そうで嬉しかったです♪

しかも、みんなお料理上手！
ちびりえちゃんさんは自家製酵母のパンとキッシュを、
ポポロン♪さんはチキンのトマト煮と甘酒を、
maaya_momさんはパセリのサラダと
きのこの炒め物(ごめんなさい、名前よくわからず^^;
それから、お土産もありがとう！)
を作ってきてくれました。
私は写真に写ってないですが、簡単デザートを作りました。

いっぱい食べて、いっぱいしゃべって、
すごく楽しかった～！

カラーセラピーによる、深層心理的な話は
今、私が悩んでいることだったので、
ぴったりなメッセージにびっくりしました。
すごいわ～～･･･
あと、夢ノート！！！
これも最近、のーと術という講座をした後で、
さらに夢ノートが気になっていたので、
これも今の私にぴったりなお話でした♪
なんだろう、このぴったしかんかんなこれらの出来事。
なんだか運命？進むべき道？のようなものを感じます・笑

みんな忙しいのに、時間をかけて作ってきてくれて本当にありがとう。
お料理がおいしいのはもちろんですが、
そうやって手間暇かけてくれる気持ちと時間を思うと、
すごくすごくありがたくて嬉しいです。
ありがとう。

またやろうね～！

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おうちランチ会

2011年05月22日(日) 22時40分

おいしいランチ会のブログが続きます(笑)。
chisaさんのおうちにsariちゃんと一緒に遊びに行きました♪
chisaさんのおうち、噂どおり素敵でした～☆
sariちゃんの結婚式の上映会して(笑)、
chisaさんの結婚式の写真も見せていただき、
楽しいひとときでした♪

sariちゃんのキッシュ、chisaさんのサラダクレープ、
私のベーグルでランチ。
(写真はカメラを忘れてしまって、携帯です(>_<))

手土産で持ってくのに、
初めてのレシピで作ったベーグルを持って行ってしまった･･･^^;
今度はいつものハード系ベーグルも食べてくださいm(__)m

楽しかったです！
ありがとうございました^^

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野菜入りワッフル

2011年05月03日(火) 22時52分

ほうれん草をゆでて細かくきざんで、
にんじんはすりおろして、
ワッフルを作ってみました。

お手軽朝食のできあがり♪
sakuはこれに「ミロ」を飲みながら
食べるのがお気に入り^^
それから、マスキングテープで作った簡単フラッグ。
なぜかこれが大人気。
旗ってテンションあがるのよね～♪

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おいしいお茶会

2011年05月02日(月) 17時50分

怒濤の三連続更新･･･

久しぶりにポポロン♪さんとお茶会！
引っ越したばかりの素敵な新居･･･
あ～～、いいなぁ。
渡辺篤史の建物探訪のようだったね、あたし･･･^^;
スイーツ食べながら、いーっぱい話したあとは
ポポロン♪さんのおいしいカレーをごちそうになりました！

チキンカレー、
最高においしかったわ～♪
麹をつかったサラダもおいしかったよ！
たくさん食べて、たくさんしゃべって、
すごく楽しかったよ～。
ありがとう、ぜひまた会いましょう！

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おむすび持ち寄りランチ会

2011年02月21日(月) 17時25分

先日、我が家で友達(＋子ども4人)と持ち寄りランチ会。

お互いに上の子が４月から幼稚園(保育園)入園。
入園しちゃったら会えないし、赤ちゃん見たいからと
連絡もらって、とてもうれしかったな～♪
Ｓちゃん、ありがとう。
私はお互いに入園して別々の園に通っても、
Ｓちゃんに会うつもりだよ～！

で、そんな私たちが持ち寄ったものは

おむすび持ち寄りランチ。
タッパーのままで失礼しまーす^^;
Ｓちゃんの紅茶豚と揚げない大学いも、
すごーくおいしかったなぁ♪
私はおむすび三種(こんぶ＆チーズ、のりたま、梅茶漬け)と
れんこんのきんぴら、蒸しなす、おみそ汁。

久しぶりだったから、いろいろな話で盛り上がり･･･

スイーツはかぼちゃのモンブラン、紅茶クッキー、フロランタン♪
ぜひまたやろうね～！

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炊飯器deチキン炊き込みごはん

2011年02月01日(火) 18時49分

なぜか夕暮れ時にぐずる、kou。
そういえばsakuも赤ちゃんの時、
夕暮れ時になると決まってぐずぐずして困ったなぁなんて、
なつかしく思い出す･･･
･･･って思い出してる場合じゃなく^^;
夕飯の支度がなかなか進まないのです･･･(>_<)

そこで、炊飯器にご飯作りをお手伝いしてもらうことが
多くなりました。
鶏肉に焼き色付けて、
玉ねぎじっくり炒めて、
といだお米に分量通りのお水を入れて、
コンソメ顆粒を加えて、
そこに玉ねぎ＆鶏肉をのせて
スイッチ、ＯＮ！

･･･で、炊き込みごはんのできあがり♪
ここに我が家定番のにんじんポタージュを作って、
夕飯完成！

しめしめ、寝てる･･･♪と思って
ブログアップしていたら、
泣き声が･･･。お呼びがかかりました(笑)
しばらく炊飯器にお世話になります、トホホ･･･

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タイカレーとマサラチャイ

2010年08月29日(日) 0時36分

先日、おひさまキッチンの後藤先生と
Cozy&Rozyの夕美先生のコラボレッスンに参加してきました。

夕美さんは先週の信濃毎日新聞にアイスティの特集で
とーってもさわやかに記事が載っていて、
作ってみたいアイスティがたくさんになりました^^
今回教えていただいたマサラチャイも、
大好きなチャイが暑い季節にも楽しめるレシピを
教えていただいて、すごくよかったです！！

後藤先生のタイカレーは、とっても手軽なのにすごくおいしいお料理で
(しかも野菜がたくさん食べられそう♪)、
カレーにバリエーションがない私には、とても勉強になりました～♪