凍頂ウーロン茶は、台湾茶の青茶(せいちゃ・あおちゃ)です。
正式には凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)と明記します。
口コミサイトでも評判がいい凍頂ウーロン茶。
楽天などの通販でも扱われているようです。
ぜひ一度、ほかの台湾茶や中国茶と飲み比べてみてはいかがでしょうか。
凍頂ウーロン茶は、台湾では凍頂山を産地とし、ウーロン茶の代名詞とされるくらい人気の高いお茶です。
漢字で書くと、凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)となります。
凍頂ウーロン茶の中でも高山茶という、海抜1000m〜1400m以上の高地で生産されているウーロン茶は、香りが高く、もっとも美味しいと言われています。
凍頂ウーロン茶は、台湾茶の青茶(せいちゃ・あおちゃ)であり、また中国茶なら、雲南省産プアール茶が代表的なのと同じくらい、台湾茶のポピュラーです。
元来、台湾は凍頂地方で採取されたウーロン茶だけを凍頂ウーロン茶とみなしていたようですが、今日では産地には関係なく、凍頂ウーロン茶の製法で作られた茶葉ならすべて、凍頂ウーロン茶と呼んでいるようです。
茶葉の発酵をどこまで進めるかによっても、香りが違うといいます。
発酵度が低い30%前後の凍頂ウーロン茶の方が、香りが高いそうです。
この日本でも、凍頂ウーロン茶を取り扱っている会社があります。
専門業者が現地・台湾に出向き、その場で厳選されたものだけを買い付けて、船便で日本に運んでいるという、徹底したお店もあるようです。
店舗に直接足を運ばなくても、楽天などの通販でも扱われているそうです。
口コミサイトでも、凍頂ウーロン茶は取り上げられており、評判がよく、おおむね好評のようでした。
この機会に1度、ほかの台湾茶や中国茶、青茶などと、飲み比べてみてはいかがでしょうか。
茶葉は茶壷の3分の1(5〜7g)ほどの量をとり、95〜99度のお湯で蒸らします。
1煎目は10秒〜1分ほど。
高級な凍頂ウーロン茶葉ほどすぐに出ます。
その場合は無視時間を短くしましょう。
凍頂ウーロン茶葉のとれた時期にもまた、蒸らし時間は異なってきます。
春茶は短めにしてください。
2煎目からは、すぐに出なくなってくるので、長く蒸らした方がいいでしょう。
凍頂ウーロン茶は水出しでも、おいしくいただけます。
水1リットルに凍頂ウーロン茶葉5gを目安にいれ、3時間くらい冷蔵庫で冷やします。
暑い季節などには、早めに作り置きしておくといいですね。
多めにつくり、適度な時間で茶葉を取り出せば、家族みんなで冷えた凍頂ウーロン茶を頂けます。
正式には凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)と明記します。
口コミサイトでも評判がいい凍頂ウーロン茶。
楽天などの通販でも扱われているようです。
ぜひ一度、ほかの台湾茶や中国茶と飲み比べてみてはいかがでしょうか。
凍頂ウーロン茶は、台湾では凍頂山を産地とし、ウーロン茶の代名詞とされるくらい人気の高いお茶です。
漢字で書くと、凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)となります。
凍頂ウーロン茶の中でも高山茶という、海抜1000m〜1400m以上の高地で生産されているウーロン茶は、香りが高く、もっとも美味しいと言われています。
凍頂ウーロン茶は、台湾茶の青茶(せいちゃ・あおちゃ)であり、また中国茶なら、雲南省産プアール茶が代表的なのと同じくらい、台湾茶のポピュラーです。
元来、台湾は凍頂地方で採取されたウーロン茶だけを凍頂ウーロン茶とみなしていたようですが、今日では産地には関係なく、凍頂ウーロン茶の製法で作られた茶葉ならすべて、凍頂ウーロン茶と呼んでいるようです。
茶葉の発酵をどこまで進めるかによっても、香りが違うといいます。
発酵度が低い30%前後の凍頂ウーロン茶の方が、香りが高いそうです。
この日本でも、凍頂ウーロン茶を取り扱っている会社があります。
専門業者が現地・台湾に出向き、その場で厳選されたものだけを買い付けて、船便で日本に運んでいるという、徹底したお店もあるようです。
店舗に直接足を運ばなくても、楽天などの通販でも扱われているそうです。
口コミサイトでも、凍頂ウーロン茶は取り上げられており、評判がよく、おおむね好評のようでした。
この機会に1度、ほかの台湾茶や中国茶、青茶などと、飲み比べてみてはいかがでしょうか。
茶葉は茶壷の3分の1(5〜7g)ほどの量をとり、95〜99度のお湯で蒸らします。
1煎目は10秒〜1分ほど。
高級な凍頂ウーロン茶葉ほどすぐに出ます。
その場合は無視時間を短くしましょう。
凍頂ウーロン茶葉のとれた時期にもまた、蒸らし時間は異なってきます。
春茶は短めにしてください。
2煎目からは、すぐに出なくなってくるので、長く蒸らした方がいいでしょう。
凍頂ウーロン茶は水出しでも、おいしくいただけます。
水1リットルに凍頂ウーロン茶葉5gを目安にいれ、3時間くらい冷蔵庫で冷やします。
暑い季節などには、早めに作り置きしておくといいですね。
多めにつくり、適度な時間で茶葉を取り出せば、家族みんなで冷えた凍頂ウーロン茶を頂けます。
- URL |