今年のラーメン今年の内に（２００９）：徒然なるままに：So-netブログ
昨年に引き続き、今年も食べたラーメンの振り返り。しめて３６杯、前年比１３杯プラス。今年もホントにいいことした。笑。 今年開拓した店の中で、もう一度食べてみたいと思うのは水道橋の「虎ジ」。濃厚でスパイシーなスープは酔った舌でもウマかっ ...(続きを読む)
おかえりのラーメン｜赤い日記帳
ぷうの赤い日記帳の記事、おかえりのラーメン♪です。(続きを読む)
［ラーメン］どうたぬき＠下総中山 ラーメン - くろふねが出かけたら ...
［ラーメン］どうたぬき＠下総中山 ラーメン · f:id:jranar:20091228202243j:image. 今日、記事書いてて思ったのだけど、どうたぬき行ったのも1か月ぶりくらいですね。 28日の夜に食べました。 とんこつはやっぱりどうたぬきが1番かなあ。 ...(続きを読む)
新たなラーメンを食す。: ドカマっちゃお。
新たなラーメンを食す。 大船中通商店街の奥に入ったあたりの飲み屋街にKOKOROっていうラーメン屋が出来たのでだぁ。 Ca380038. 昼に行くと何時も外に客が並んでたので、なかなか入る機会がなかったけど、今日夜にいってみたら結構好いてたので入ることが ...(続きを読む)
札幌ラーメンガイド 街歩き＆食べ歩き
今日は胡麻ラーメンが１００円引きでした。 ナイトサービスもあります。 カレーセット、豚丼セット、やわらかチャーシューもあります。 でもこちらではこれ、ちょび辛が好きなのです。 東区にあった頃はよく行っていました。 ...(続きを読む)
ラーメン2 SAKURA 桜坂 （那覇市牧志）｜Ryolog ～沖縄ノラーメンヲ ...
RYO.comのRyolog ～沖縄ノラーメンヲ全部タベタイ～の記事、ラーメン2 SAKURA 桜坂 （那覇市牧志）です。(続きを読む)
平成21年12月29日（火） イルミネーション。 ニワトリ獣医のモダン ...
ニワトリ獣医のモダンアート＆ラーメン日記の平成21年12月29日（火） イルミネーション。に関する詳細記事。（Powered by BIGLOBEウェブリブログ）今夜は、花園町でカレーを食べました。外は寒かった{{(>_<;)}}(続きを読む)
こだわりラーメン 旨家｜夫婦で食べ歩き＋１
tabe-arukiの夫婦で食べ歩き＋１の記事、こだわりラーメン 旨家です。(続きを読む)
新宿・百人町に子連れ歓迎食堂 ピザ＆ラーメン『大人の店』
2009年12月27日
東京都新宿区歌舞伎町で人気ラーメン店を経営していた夫婦が、自宅近くの同区百人町にピザやラーメンの食堂を開いた。イタリア料理とラーメンという取り合わせもユニークだが、最大の特徴は都心では珍しい乳幼児が遊べるスペースを併設したこと。夫婦は「子どもが泣いても ... (続きを読む)
にいがた人模様：長岡市殿町でラーメン店を３０年、桑原一郎さん ／新潟
2009年12月26日
その一角で小さなラーメン店「大吉」を開いてから２０日で満３０年を迎えた。 ２２歳で開業。店内にはカウンターとイスが１０席。開店は午後１１時ごろ。週末の夜ともなれば酔客らが引きも切らずに訪れる。メニューのギョーザは実質２、３人前。ラーメンは桑原さんの気分 ... (続きを読む)
「応麺団」で牛骨ラーメンを観光の目玉に
2009年12月23日
【鳥取】Ｂ級グルメが世間を席巻するなか、県中部に根付く牛骨ラーメンを「ご当地ラーメン」として押しだそうと「鳥取牛骨ラーメン応麺（おうめん）団」が結成された。倉吉、琴浦、北栄など中部地域では、１５店舗が牛骨ラーメンの味自慢でしのぎを削る。牛骨ラーメン店が ... (続きを読む)
栃木の“麺”を追求 地産地消ラーメン、２月デビュー
2009年12月27日
栃木でしか食べられないラーメンを－。県の特産品を生かしたラーメンを作ろうと、３人のラーメン職人が立ち上がった。「らーめん厨房どる屋」（宇都宮市中央）の落合泰知さん（５０）、「手打ちラーメンみうら」（同市下小倉町）の三浦幸浩さん（３５）、同市出身で都内の ... (続きを読む)
企画展：ラーメンの秘密調べよう－－久留米・県青少年科学館 ／福岡
2009年12月27日
久留米市東櫛原町の県青少年科学館で企画展「ラーメンのひみつ大解剖」が開かれている。久留米が発祥の地とされる豚骨ラーメンの秘密や世界で食べられている即席めんの製法を知ってもらうのが狙い。１月１１日まで（２８日～１月４日は休館）。 ２６日は、とんこつスープ ... (続きを読む)
苫小牧ラーメンにカビ 自主回収
9 時間前
ホテルニュー王子（本社苫小牧市）が販売している生ラーメンの一部からカビが見つかった。製品を自主回収している。健康被害は出ていない。 カビが見つかったのは、市内の製めん業者が製造した「苫小牧ラーメン」。１２月８日と１０日に製造した賞味期限１２月３０ ... (続きを読む)
施設の子どもらにラーメン振舞う
2009年12月25日
鹿児島市・天文館のラーメン店「ラーメン時計台」が２５日、同市の児童養護施設「たらちね学園」の子どもたちを店に招待し、自慢のラーメンを振る舞い、ケーキもプレゼントした。 オーナーの浜田幸雄さん（６０）が趣味のボクシングを通じて同学園と知り合い、昨年 ... (続きを読む)
今年、あなたは：／３ 上海でラーメン店経営、北京語生かし空港巡査長に ／静岡
2009年12月23日
現地では珍しい「豚骨ラーメン」で打って出た。 出足は順調だった。ところが、数カ月で売り上げが落ちた。１年半で撤退した。帰国して職探しを始め、目に入ったのが、電車の広告だった。北京語を話せる人間を県警が募集していた。 静岡空港が６月４日、開港した。 ... (続きを読む)
“年越しそば”ならぬ“年越しラーメン”はいかが!?
2009年12月24日
トッピングは各自でご用意を 大みそかの縁起フードとしていえば“年越しそば”だが、実は大みそかにそばではなくラーメンを食べる地域があるのを知ってた！？ そんな一風変わった習慣を持っているのが岐阜県の飛騨高山。「そば」といえば中華そばのことを指し、大みそかにも ... (続きを読む)
おいしいラーメンを求めて
おいしいラーメンを求めて最近ラーメンに目覚めてテレビに出たところとか、ネットで調べて高評価や行列のできているラーメン屋さんを１０以上、遠いところで片道２時間かけて食べに行っていますがどうも、時間かけて行くところでもない。と言う感じになります。つまり、その地区に行ったついでなら行こうかと思いますがワザワザ食べに行こうと思えるところはありません。つまり私は味音痴で、ラーメンを食べ比べる資格がないのでしょうか。あるいは、そのようなものなのでしょうか。ちなみにケンタッキーなら近郊に４店舗ありますが、その店のコンディション状態が美味い不味いの違いを感知します。(続きを読む)
ラーメン富士丸について
ラーメン富士丸について最近、ラーメン二郎を知って何店舗か訪問したのですが、旧ラーメン二郎であるラーメン富士丸は、ラーメン二郎の看板をおろしてい以降、独自の味付けやサービスがあるのでしょうか？それとも基本的な味付けは、ラーメン二郎と同じなのでしょうか？又、個人差があると思いますが、副都心エリアから西の方で、味の面で神保町店以上といえるお店はありますが？自分で行けばいいのですが、ラーメンを食べるだけで１時間以上の移動とその後の行列の事も考えると躊躇します。(続きを読む)
ラーメンを食べた後、残ったスープにご飯を入れて食べるのが好きな人はいますか？
ラーメンを食べた後、残ったスープにご飯を入れて食べるのが好きな人はいますか？私は家でラーメンを食べる時、わざとご飯が残るように食べてラーメンの麺が無くなって具が少し残ったスープへご飯を入れて食べるのが好きです。ラーメン店ではやっている人がいないのでやらないのですが、本心はラーメン店のスープにご飯を入れて食べてみたいです。(ラーメン店ですると怒られそうな気もしてできません)(続きを読む)
ベビースターラーメンはおいしいですね、ベビースターラーメンはチキンラーメンよ....
ベビースターラーメンはおいしいですね、ベビースターラーメンはチキンラーメンより後にできましたがインスタントラーメンはベビースターラーメンのおやつカンパニーの方が早く作りました、味付け中華麺だよ、どうして、ベビースターラーメンはおいしいんでしょう～ 独特の味がいいですね。(続きを読む)
好きなラーメン屋はどこですか？最近ラーメン屋を回るのにはまってしまったのです....
好きなラーメン屋はどこですか？最近ラーメン屋を回るのにはまってしまったのですが、皆さんの一押しのラーメン屋を教えてもらえないでしょうか？ご当地のラーメン自慢とかも大歓迎です！！できれば、どこにある、なんていう店名で、何がお勧めか、どんなところが気に入ってるか・・・etcを教えていただけると助かります。北は北海道、南は沖縄までいろいろな場所のラーメン屋をアピールしてくれることを期待しています（＾ｕ＾）（つけ麺も可）(続きを読む)
先日、徳島ラーメンを食べたんですが、生卵が無料でテーブルに数個置いてありまし....
先日、徳島ラーメンを食べたんですが、生卵が無料でテーブルに数個置いてありました。そこで質問です。① 徳島ラーメンって生卵をテーブルに置いているのは、徳島ラーメンの特徴ですか？② テーブルに置いている生卵はラーメン以外に使ってはいけないのでしょうか？（例：卵かけ御飯とか）③ 徳島ラーメンに使っても良い生卵は１個だけでしょうか？(続きを読む)
ラーメンについてですけれど、「二郎」で注文するときの符丁がわからない人は食べ....
ラーメンについてですけれど、「二郎」で注文するときの符丁がわからない人は食べてほしくないのですけれど・・・まずは丼の大小を聞かれて、私は大はまったくだめなので小にします。その後どうやって注文していますか？「小ダブル野菜からめにんにく脂増し」のような符丁に近い言葉で注文するのが慶應出身者です。知らない人は、「ええっと、ふつうのラーメンでちょっとチャーシュー多目で」などと情けない注文の仕方です。私はあまり食べられないので、「小、野菜で！」と胸を張ってあの親父さんに言うことができます。三田本店だけが本物です、その他の二郎はにせものです。目黒はかなりいい線いっていますね。新宿や池袋など亜流の二郎は二郎ではないと、そうみなさんもおもっていますか？(続きを読む)
ラーメン屋のバイトについて…
ラーメン屋のバイトについて…高校１年の女子です。バイト経験はありません。今年の冬休みにアルバイトしたいなぁ、なんて考えてます。インターネットで探したところ家から近いところにあるラーメン屋がアルバイトを募集していて「未経験者歓迎」とかかれているし自給もいいのでそこでバイトしたいな…なんて考えてました。でもそこはすごく人気があるらしく私の住んでる地方のラーメン屋順位で上位に入ってるくらい人気です。そんなところで初めてのバイトなんてやっぱりきついでしょうか？＾＾；やる気はあるんですけど初めてなのでやっぱりすごく不安があります…初めてならコンビニとかの方がいいでしょうか？またラーメン屋のアルバイトはどんな内容の仕事をまかされるのでしょうか？詳しい方よろしくお願いします！(続きを読む)
とんこつラーメンを好きになる方法
とんこつラーメンを好きになる方法ごめんなさい、私はとんこつラーメンが苦手です…と言ってもとんこつの臭みなど『味』については嫌いではないのですが…『食べ方』がどうにも好きになれないのです。ズバリどうすれば好きになれるのでしょうかちなみに嫌いな理由は以下２点です。・替え玉制度なぜ『大盛り』にしないのか…いちいち頼むのが面倒です。また、替え玉を頼まないと気まずい空気が流れるのも辛いです…・ゆで足りない麺小麦の風味を楽しむ…ですか…う～ん…ゴメンナサイ楽しめません。ハリガネって何ですか？私にはやせ我慢しているようにしか見えません。とんこつラーメンファンの方、こんなじゃどうな質問をして申し訳ありません。お知恵下さい、どうすれば楽しめるのでしょうか。(続きを読む)
昨年に引き続き、今年も食べたラーメンの振り返り。しめて３６杯、前年比１３杯プラス。今年もホントにいいことした。笑。 今年開拓した店の中で、もう一度食べてみたいと思うのは水道橋の「虎ジ」。濃厚でスパイシーなスープは酔った舌でもウマかっ ...(続きを読む)
おかえりのラーメン｜赤い日記帳
ぷうの赤い日記帳の記事、おかえりのラーメン♪です。(続きを読む)
［ラーメン］どうたぬき＠下総中山 ラーメン - くろふねが出かけたら ...
［ラーメン］どうたぬき＠下総中山 ラーメン · f:id:jranar:20091228202243j:image. 今日、記事書いてて思ったのだけど、どうたぬき行ったのも1か月ぶりくらいですね。 28日の夜に食べました。 とんこつはやっぱりどうたぬきが1番かなあ。 ...(続きを読む)
新たなラーメンを食す。: ドカマっちゃお。
新たなラーメンを食す。 大船中通商店街の奥に入ったあたりの飲み屋街にKOKOROっていうラーメン屋が出来たのでだぁ。 Ca380038. 昼に行くと何時も外に客が並んでたので、なかなか入る機会がなかったけど、今日夜にいってみたら結構好いてたので入ることが ...(続きを読む)
札幌ラーメンガイド 街歩き＆食べ歩き
今日は胡麻ラーメンが１００円引きでした。 ナイトサービスもあります。 カレーセット、豚丼セット、やわらかチャーシューもあります。 でもこちらではこれ、ちょび辛が好きなのです。 東区にあった頃はよく行っていました。 ...(続きを読む)
ラーメン2 SAKURA 桜坂 （那覇市牧志）｜Ryolog ～沖縄ノラーメンヲ ...
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平成21年12月29日（火） イルミネーション。 ニワトリ獣医のモダン ...
ニワトリ獣医のモダンアート＆ラーメン日記の平成21年12月29日（火） イルミネーション。に関する詳細記事。（Powered by BIGLOBEウェブリブログ）今夜は、花園町でカレーを食べました。外は寒かった{{(>_<;)}}(続きを読む)
こだわりラーメン 旨家｜夫婦で食べ歩き＋１
tabe-arukiの夫婦で食べ歩き＋１の記事、こだわりラーメン 旨家です。(続きを読む)
新宿・百人町に子連れ歓迎食堂 ピザ＆ラーメン『大人の店』
2009年12月27日
東京都新宿区歌舞伎町で人気ラーメン店を経営していた夫婦が、自宅近くの同区百人町にピザやラーメンの食堂を開いた。イタリア料理とラーメンという取り合わせもユニークだが、最大の特徴は都心では珍しい乳幼児が遊べるスペースを併設したこと。夫婦は「子どもが泣いても ... (続きを読む)
にいがた人模様：長岡市殿町でラーメン店を３０年、桑原一郎さん ／新潟
2009年12月26日
その一角で小さなラーメン店「大吉」を開いてから２０日で満３０年を迎えた。 ２２歳で開業。店内にはカウンターとイスが１０席。開店は午後１１時ごろ。週末の夜ともなれば酔客らが引きも切らずに訪れる。メニューのギョーザは実質２、３人前。ラーメンは桑原さんの気分 ... (続きを読む)
「応麺団」で牛骨ラーメンを観光の目玉に
2009年12月23日
【鳥取】Ｂ級グルメが世間を席巻するなか、県中部に根付く牛骨ラーメンを「ご当地ラーメン」として押しだそうと「鳥取牛骨ラーメン応麺（おうめん）団」が結成された。倉吉、琴浦、北栄など中部地域では、１５店舗が牛骨ラーメンの味自慢でしのぎを削る。牛骨ラーメン店が ... (続きを読む)
栃木の“麺”を追求 地産地消ラーメン、２月デビュー
2009年12月27日
栃木でしか食べられないラーメンを－。県の特産品を生かしたラーメンを作ろうと、３人のラーメン職人が立ち上がった。「らーめん厨房どる屋」（宇都宮市中央）の落合泰知さん（５０）、「手打ちラーメンみうら」（同市下小倉町）の三浦幸浩さん（３５）、同市出身で都内の ... (続きを読む)
企画展：ラーメンの秘密調べよう－－久留米・県青少年科学館 ／福岡
2009年12月27日
久留米市東櫛原町の県青少年科学館で企画展「ラーメンのひみつ大解剖」が開かれている。久留米が発祥の地とされる豚骨ラーメンの秘密や世界で食べられている即席めんの製法を知ってもらうのが狙い。１月１１日まで（２８日～１月４日は休館）。 ２６日は、とんこつスープ ... (続きを読む)
苫小牧ラーメンにカビ 自主回収
9 時間前
ホテルニュー王子（本社苫小牧市）が販売している生ラーメンの一部からカビが見つかった。製品を自主回収している。健康被害は出ていない。 カビが見つかったのは、市内の製めん業者が製造した「苫小牧ラーメン」。１２月８日と１０日に製造した賞味期限１２月３０ ... (続きを読む)
施設の子どもらにラーメン振舞う
2009年12月25日
鹿児島市・天文館のラーメン店「ラーメン時計台」が２５日、同市の児童養護施設「たらちね学園」の子どもたちを店に招待し、自慢のラーメンを振る舞い、ケーキもプレゼントした。 オーナーの浜田幸雄さん（６０）が趣味のボクシングを通じて同学園と知り合い、昨年 ... (続きを読む)
今年、あなたは：／３ 上海でラーメン店経営、北京語生かし空港巡査長に ／静岡
2009年12月23日
現地では珍しい「豚骨ラーメン」で打って出た。 出足は順調だった。ところが、数カ月で売り上げが落ちた。１年半で撤退した。帰国して職探しを始め、目に入ったのが、電車の広告だった。北京語を話せる人間を県警が募集していた。 静岡空港が６月４日、開港した。 ... (続きを読む)
“年越しそば”ならぬ“年越しラーメン”はいかが!?
2009年12月24日
トッピングは各自でご用意を 大みそかの縁起フードとしていえば“年越しそば”だが、実は大みそかにそばではなくラーメンを食べる地域があるのを知ってた！？ そんな一風変わった習慣を持っているのが岐阜県の飛騨高山。「そば」といえば中華そばのことを指し、大みそかにも ... (続きを読む)
おいしいラーメンを求めて
おいしいラーメンを求めて最近ラーメンに目覚めてテレビに出たところとか、ネットで調べて高評価や行列のできているラーメン屋さんを１０以上、遠いところで片道２時間かけて食べに行っていますがどうも、時間かけて行くところでもない。と言う感じになります。つまり、その地区に行ったついでなら行こうかと思いますがワザワザ食べに行こうと思えるところはありません。つまり私は味音痴で、ラーメンを食べ比べる資格がないのでしょうか。あるいは、そのようなものなのでしょうか。ちなみにケンタッキーなら近郊に４店舗ありますが、その店のコンディション状態が美味い不味いの違いを感知します。(続きを読む)
ラーメン富士丸について
ラーメン富士丸について最近、ラーメン二郎を知って何店舗か訪問したのですが、旧ラーメン二郎であるラーメン富士丸は、ラーメン二郎の看板をおろしてい以降、独自の味付けやサービスがあるのでしょうか？それとも基本的な味付けは、ラーメン二郎と同じなのでしょうか？又、個人差があると思いますが、副都心エリアから西の方で、味の面で神保町店以上といえるお店はありますが？自分で行けばいいのですが、ラーメンを食べるだけで１時間以上の移動とその後の行列の事も考えると躊躇します。(続きを読む)
ラーメンを食べた後、残ったスープにご飯を入れて食べるのが好きな人はいますか？
ラーメンを食べた後、残ったスープにご飯を入れて食べるのが好きな人はいますか？私は家でラーメンを食べる時、わざとご飯が残るように食べてラーメンの麺が無くなって具が少し残ったスープへご飯を入れて食べるのが好きです。ラーメン店ではやっている人がいないのでやらないのですが、本心はラーメン店のスープにご飯を入れて食べてみたいです。(ラーメン店ですると怒られそうな気もしてできません)(続きを読む)
ベビースターラーメンはおいしいですね、ベビースターラーメンはチキンラーメンよ....
ベビースターラーメンはおいしいですね、ベビースターラーメンはチキンラーメンより後にできましたがインスタントラーメンはベビースターラーメンのおやつカンパニーの方が早く作りました、味付け中華麺だよ、どうして、ベビースターラーメンはおいしいんでしょう～ 独特の味がいいですね。(続きを読む)
好きなラーメン屋はどこですか？最近ラーメン屋を回るのにはまってしまったのです....
好きなラーメン屋はどこですか？最近ラーメン屋を回るのにはまってしまったのですが、皆さんの一押しのラーメン屋を教えてもらえないでしょうか？ご当地のラーメン自慢とかも大歓迎です！！できれば、どこにある、なんていう店名で、何がお勧めか、どんなところが気に入ってるか・・・etcを教えていただけると助かります。北は北海道、南は沖縄までいろいろな場所のラーメン屋をアピールしてくれることを期待しています（＾ｕ＾）（つけ麺も可）(続きを読む)
先日、徳島ラーメンを食べたんですが、生卵が無料でテーブルに数個置いてありまし....
先日、徳島ラーメンを食べたんですが、生卵が無料でテーブルに数個置いてありました。そこで質問です。① 徳島ラーメンって生卵をテーブルに置いているのは、徳島ラーメンの特徴ですか？② テーブルに置いている生卵はラーメン以外に使ってはいけないのでしょうか？（例：卵かけ御飯とか）③ 徳島ラーメンに使っても良い生卵は１個だけでしょうか？(続きを読む)
ラーメンについてですけれど、「二郎」で注文するときの符丁がわからない人は食べ....
ラーメンについてですけれど、「二郎」で注文するときの符丁がわからない人は食べてほしくないのですけれど・・・まずは丼の大小を聞かれて、私は大はまったくだめなので小にします。その後どうやって注文していますか？「小ダブル野菜からめにんにく脂増し」のような符丁に近い言葉で注文するのが慶應出身者です。知らない人は、「ええっと、ふつうのラーメンでちょっとチャーシュー多目で」などと情けない注文の仕方です。私はあまり食べられないので、「小、野菜で！」と胸を張ってあの親父さんに言うことができます。三田本店だけが本物です、その他の二郎はにせものです。目黒はかなりいい線いっていますね。新宿や池袋など亜流の二郎は二郎ではないと、そうみなさんもおもっていますか？(続きを読む)
ラーメン屋のバイトについて…
ラーメン屋のバイトについて…高校１年の女子です。バイト経験はありません。今年の冬休みにアルバイトしたいなぁ、なんて考えてます。インターネットで探したところ家から近いところにあるラーメン屋がアルバイトを募集していて「未経験者歓迎」とかかれているし自給もいいのでそこでバイトしたいな…なんて考えてました。でもそこはすごく人気があるらしく私の住んでる地方のラーメン屋順位で上位に入ってるくらい人気です。そんなところで初めてのバイトなんてやっぱりきついでしょうか？＾＾；やる気はあるんですけど初めてなのでやっぱりすごく不安があります…初めてならコンビニとかの方がいいでしょうか？またラーメン屋のアルバイトはどんな内容の仕事をまかされるのでしょうか？詳しい方よろしくお願いします！(続きを読む)
とんこつラーメンを好きになる方法
とんこつラーメンを好きになる方法ごめんなさい、私はとんこつラーメンが苦手です…と言ってもとんこつの臭みなど『味』については嫌いではないのですが…『食べ方』がどうにも好きになれないのです。ズバリどうすれば好きになれるのでしょうかちなみに嫌いな理由は以下２点です。・替え玉制度なぜ『大盛り』にしないのか…いちいち頼むのが面倒です。また、替え玉を頼まないと気まずい空気が流れるのも辛いです…・ゆで足りない麺小麦の風味を楽しむ…ですか…う～ん…ゴメンナサイ楽しめません。ハリガネって何ですか？私にはやせ我慢しているようにしか見えません。とんこつラーメンファンの方、こんなじゃどうな質問をして申し訳ありません。お知恵下さい、どうすれば楽しめるのでしょうか。(続きを読む)
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