3D core

宇治茶の老舗が宇治川周辺には立ち並んでいますが、
そのなかの一店。中村藤吉。
平等院店にあるカフェは、宇治川沿いにあり、川のゆるやかな流れを楽しみながら、
ゆっくりと宇治茶入りスイーツや料理を味わうことができます。
古民家を改築したカフェなのか、趣があって落ち着きます。
お正月限定のお雑煮セットをオーダー。
京都のまろやかな甘みの白味噌を使った雑煮です。
白味噌をあまり食べたことがないので、珍しさも手伝っておいしくいただけました。

が、汁に焦げ目がついた焼餅を少しつけて早めに食べるのが好きな僕には、
汁にとろけてしまってる餅が残念でならなかった。

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八坂神社の道向かいにある鯖寿司屋さん。
良く通る場所ではあったけれど、ぜんぜん知らなかった。
場所が場所で、有名店だけあって、そこそこ待って入店。

話題の鯖寿司、昆布に巻かれた太い巻き寿司のようなもので、昆布はとって食べます。
肉厚でやわらかい鯖ともっちりとした米の触感、そして、酢の量が絶妙なのでしょう、
鯖と米のうまみが酢の酸味に引き立てられるように口の中にひろがります。
鯖と米がこんなに絶妙にマッチしている鯖寿司は食べたことないですね。
お土産用にも売られているので、京都土産のレパートリーに加えても良いかも。

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Benoist　べノア
ほんとに直営店って、銀座だけなのかよ。

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体脂肪燃焼系栄養食品VAAM、やはり汗っかきの僕には即効性ありです。
通常、20分は走らないと汗が出てきませんが、
5分ほどで汗をかき始め、15分でTシャツがぐっしょり。
短時間でしっかり動いた気分になれました。
気のせいか、あまり疲労感も残ってないような。

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梅田から歩いて10分、堂山町の焼肉屋、本陣で上半期の打ち上げしてきました。

路地を入ったところにある古民家を改築した店舗デザインは
大阪の繁華街にいることを忘れるくらい落ち着いててグッド。

肝心の料理のお味はたぶん旨かったんだと思う。
隣と目の前に大先輩がいてはなかなかね。
舌が味覚器官とは別種の働きかたしてましたから、あの時間は。

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週末に香川県へ、うどんツアーへ行ってきました。
予習として、ユースケサンタマリアと小西真奈美が共演の映画「UDON」を見て、乗り込んだ。ふつうに店舗を持っているような場所ではなく、映画でも取り上げられている、製麺所-麺をつくって店舗や学校に出荷しているところ-を目当てに車を走らせる。

ここでのうどんの一番素朴な食べ方は、釜から茹で上げられた直後のものを、どんぶりにいれ、醤油をうっすらとかけていただく。
映画で、この食べ方を見たときは、正直味気ないな〜、ほんとにうまいのかよって感じだったが、製麺所でかまあげを食べてみると、この食べ方が、うどんのうまさを一番引き出す王道じゃないの、と思えてきた。
生卵と醤油でいただくことを「かまたま」というが、これが一番旨かった。

値段はだいたい一玉100円〜。量はこぶし大ほどなので、4,5分で食べ終わり、いくつかの製麺所をはしごするような流れになる。はしごしていると見覚えのある人が列の中にいたりする。今回巡った場所は、有名なところが多く、並ばないことがなかった。製麺所内の食べるスペースは10人入れないような空間しかないから、行列は蛇行し、道の角を曲がって続いていく。ちなみに、食べるスペースはないのに、駐車場はそこそこ止まれるスペースが用意してあるのが面白い。100台収容ってのもあったかな。


がもううどん　
こしも太さも適度で、王道的なうどんでした。つくってる人から職人のオーラが出てました。

山越うどん
食べるスペースが中庭しっかりとってあり、天ぷらなどもトッピングできる、いちばん店らしい店。お土産コーナーまで併設。

日の出製麺所
昼の1時間しか営業していないらしい。「かまたま」初体験。特性のダシ醤油あり。

赤坂製麺所　
麺が弱冠細くつるっとのどを通っていく。だし汁は煮干の香りが強く、味も濃い目。

三島製麺所
映画にも登場したところ。周りを田んぼで囲まれた場所にあり、民家の一角でやっているような雰囲気のいい場所。麺のこしがしっかりしており、一番のお気に入り。

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東京といえば銀座、大阪といえば北新地、なんですか。
両街が姉妹提携を結ぶらしいですね。

神田川 本店　平 均 予 算 30,000円　
和牛炭火焼 雅　平均予算　12,000円
ステーキハウス　CRYSTAL　新地　平均予算 11,000円
永楽町スエヒロ本店　平均予算　10,000円
串処最上 北新地店　平 均 予 算 8,000円
舞い、いか処 磯料理 清水　平 均 予 算 9,000円
串かつ にしかわ　平 均 予 算　6,000円

1食我慢したら何が買えるか、考えやすい価格帯が揃ってますね。
1食食ったら五感レベルがかなりアップしそう。

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