あかるい　にわ。

あおいっぽの『ズワイガニとトマトのバジルマヨネーズ』
を真似てみた休日の一コマ。



・・・



金曜日、あおいさんとデートしてきました

あおいさんとはブログのお付き合いでもう3年。
年賀状をいただいたり
チョコをいただいたりして
リアルもすこーし接触し始めたこのごろ。

WEBの出会いからリアルに発展したのは
本当に初めてのことで
いろいろとドキドキしたけど
得意の取り越し苦労だったというわけでして

お料理のおいしいお店を予約してくれて
酔うと手元が緩くなる私のために(笑)華麗なる手さばきで
何もかも取り分けてくれたあおいさんは
イメージ通りのホスピタリティと
温かい雰囲気を併せ持ったかわいらしい女性でした


いろんなこと、お話して
妙にしっくりきた感じ

昔からの友人に久しぶりに会ったみたいな

お料理もおいしかったし、楽しい時間でした＾＾


デザートのミルフィーユはだいぶ大きかったけど
甘さ控えめでぺろりと完食。

今週、いくつ目のケーキかは内緒です


・・・で、その時あおいさんが
手作りのバジルマヨネーズをお土産にくださって

つまみ食いしたらあまりに好みの味だったもので
深夜にパンを焼き⇒カニ缶を捜索し
⇒トマトを買ってきて　あおいっぽ風に頑張ってみた図が
てっぺんの写真ですｗ

やっぱり、教えてもらった通りに
カニをいったんガーリックとオリーブ油で炒める
ひと手間でぐっとおいしくなった

バジルのグリーンとトマトの赤がいろどりもよく
とってもおいしくでききましたよーーーぅ

連休中に大学で同級生にパンを教えるので
残してあるバジルマヨ、連れて行こうと思います

若い同級生も　おいしいもの食べて
頑張ろうって思ってくれるといいな。

あおいさん　ありがと
今年の私はいいことがありすぎて
最後には事故にでも遭うんじゃないかと心配ですｗ


そんなこんなで始まったGW。今年はまさかの9連休です！
たのしんで行きましょう


***以下振り返り作業***
・偶然、最初に働いていたケーキ屋の
　社長とチーフに会いました。
　お店の近くでもないのに　ホントお互いびっくりΣ

　チーフが昨年千葉で独立したというので
　場所を調べてみたら
　ちょうど翌日授業で行く場所のご近所だったので
　早速お邪魔しました。

　パティスリー　イルコンフィ
　千葉県船橋市　『高根公団』駅徒歩1分

　シャルロットフレーズ。
　イチゴがおいしくて、まとまってた◎

　ファミリーが多い地域みたいで方向性としては
　やさしい感じのお菓子が多かったな。

　後ろに写っている、チョコのケーキもぺろりと平らげたことは内緒ですｗ


・難関の食事記録の期間は終了しました。
　ある日のお弁当ー。


カレーピラフとイカフライのお弁当と
バジルチキンとチーズ入り卵焼き、人参の胡麻和えと小松菜辛し和えのお弁当。


お弁当作るようになって
だいぶ段取りがよくなった気がするけど
疲れているときはホント隙間が埋まらなくて困る＾＾；

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気がつけば、もう4月も半分終わっているっというところで
順不同の振り返り作業ですΣ


・4/1は入学式。
　バスに乗り遅れてまんまと遅刻ｗ
　危うく保護者席に案内されかけるも
　どうにか新入生の並びに着席

・1週目から毎日ガイダンス・ガイダンス。
　後半は合宿。同じ部屋の子が落ち着いていてよかった。

　
・2週目からはぎっちり講義。
　単科大学なので選択の幅が非常に狭く余裕のない感じ。
　ほぼみんな同じ授業に出ているので
　高校のような雰囲気だなぁ。

・前の大学では無所属だったので
　サークルに入ろうと思ったのだけど
　希望に合うのがないのでなんか作ってやろうと画策中。

・そしてお仕事。
　

　アニョーパスカルさん。
　ゆるかわいい。
　大体毎週日曜日に店番してます。

・今年は3か所花見に行きました。

これは目黒川の夜桜＆バイト先の店主の後頭部。

　�@小金井公園
　�A大学の隣の公園
　�B目黒川

　どこも盛況だったけどもりもりの桜を見られてよかった。
　
　あと、何回桜を見られるのか、と思ったら
　行かなきゃ！という気になるでしょう？
　私は平均寿命まで生きたとして、あと50数回。
　毎日楽しんだもん勝ち・です
　
　来年はあおいさんのナビで神田川に行くっと心に決めました
　気の早いことですｗ

・毎日ガンガンレポートや課題が出されており
　ホント余裕がないですが
　目下最大の課題は　１週間の食事記録。

　今日のお弁当ー。
　食べたもの、成分、重量なんかを詳細に記録します。
　１週間。
　初日にしてめげそうな勢いｗ
　だって全部計りながら作らないといけないので
　めっちゃ時間がかかる。。。

　恐るべし　栄養計算



と・いうわけで
ほかのこと、何もできておりません

いただきもののお礼もできておらず
お誕生日のカードも送っておらず
PCのセキュリティの更新もできておらず
行きたかった展示会は終了しており
冬の靴が出しっぱなしで
銀行にも行っていないし

グダグダのままGWに突入ですｗ
この辺りは余裕あるので
ペンディングになっているもろもろはここで一気にやっつけます

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昨日、最終出勤日でした


*ごあいさつお菓子たち

だいぶ無職の時期が長くて
やっと雇われた職場で2年。

社会人になって仕事をいくつもわたったけれど
実は一番の長期間勤務になりました。


上司にも恵まれたし
取引先にも信頼されたし
いい経験になりました。

明日からは　違う道。

ここからが勝負です。



****

先週末からお菓子の仕事が始まりました。
大好きなお店で勉強させてもらうチャンスを得たのは
本当に幸運でした。

今年、いろんなことがうまくいきすぎており
最後は事故にでも遭うんじゃないかと思うくらい


さて、明日は入学式です。
桜も咲いたし、気分新たに出直しです

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昨日はピクニックに行きました。

新しい職場が決まりまして、
その顔合わせ的なところへの参加です。


持ち寄りの1品は枝豆のキッシュを作りました。



前日に下準備をしておいて
朝焼いて切って行ったのだけど

焼き立ての方がおいしいに決まっているんだけど
やっぱり落ち着いてないから切りにくかったなぁ

前日に焼いて行った方が崩れなくていいかも、と
学んだのでした。


そしてピクニックの主催が飲食店の人のため
あらゆる料理が出るわ出るわΣ




パンケーキの山、ディップの山、
イースターのケーキ　スイートポテト、おだんご
ちらし寿司　お稲荷　巻きずし
フルーツ、サラダ、から揚げ　サンドイッチ

もう、わかんなくなるくらい
たくさんあって、
徐々に遅れてきた参加者が追加され
最後にはシートに乗り切らない人が枯れた芝生にあふれ
食べ物もどんどん追加され
酒も入り

すごい盛り上がりようでしたｗ


天気が良かったから
・・・よすぎたせいで
完全に顔面を日焼けし
今、がっちがちになっとりますが

こんな陽気な皆さんと
今週末からお仕事です。
（お客さんもまじってました＾＾；）


新生活はまだなにも見えておりませんが
確実に春は近づいております。

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今日は友人と春を探しに行きました



あいにく、雨が降ったりやんだりの
肌寒いお天気でしたが
それぞれ　春を見つけてきました

寒さで逃げ込んだカフェの
かわいいこと！


ドアからしてちいさくて
ロフト席は天井が低くて大変でしたが(笑)
ナチュラルな内装がすてきな
居心地の良い空間でした◎

生チョコの焼いたやつ、＝チョコプリンだと思ったのだけど
チョコケーキだった。
お姉さんが『プリンではない』っと
困ったように説明していたのが印象的ｗ
ごめん。



*****************
最近のおさらいをざっくり。

・ルクエとワインのコラボ企画で
パーティーレシピコンテストがあり応募していました。



レンジでチン☆のスポンジと求肥を合わせた
春の餅ケーキです。
これがありがたいことにグランプリ（8名）に選出していただき
賞品のルクエセットとワイン8本をいただきました。
どうもありがとうございます。

最近どうも、さらに酒に弱くなったようなので
ワインはおいしく飲んでくれるところへ譲る予定にしています。


・クレソンを水栽培しています。

見切り品のクレソンを買ってきたら
袋の中ですでに発根していたっていう話。

ビンにさしておいたらもう、すごい勢いで根を伸ばしております。

恐るべき生命力。
でも、食べれる部分が増えてこない気がするのだけど？




・師匠がホワイトデーにお菓子を送ってくださいました。
これが！　なんとも！　おいしかったの◎
柴又にある、ビスキュイというお店です。

下町だからか？、パウンドっぽいケーキがバブルのサイズ！
いいんですか、こんなに贅沢しちゃっても！

生菓子もたくさん種類があるようなので
時間を作っていってみたいと思います



・スタバの桜マグを買いました
春だなー。



・すっごい前の話になるけど
宇宙への秘密の鍵 (ホーキング博士のスペース・アドベンチャー 1)


と

宇宙に秘められた謎 (ホーキング博士のスペース・アドベンチャー 2)


を読んでいるんですーということをここに書いたはず・・・。
そして、完結篇の3巻が発売されているのに
最近気が付いて購入しました↓

宇宙の誕生・ビッグバンへの旅 (ホーキング博士のスペースアドベンチャー3)


3巻は、まだ途中。
子供用のお話なのですいすい読めちゃうけど
物理学や
宇宙の成り立ち、法則なんかが随所に挟まっていて
興味深い本です。

小学校高学年〜中学生、そして大人にお勧め。



・カゴメの健康に関する講習に先日参加したのだけど
その時いただいた本も読みかけです。

味噌、しょうゆ、キムチ　植物性乳酸菌で腸内改革 (主婦の友新書)


これも興味深い。
ヨーグルトやチーズにいる乳酸菌に対し、
漬物やみそにいる乳酸菌を『植物性乳酸菌』と呼んでいるのだけど
高濃度の塩分に漬け込まれた過酷な環境で生き抜く力をもった
乳酸菌は我々の腸でもだいぶ頑張ってくれるらしい。

やさしい言葉で書かれているので
興味のある方は是非。



・友人が新生活のために、とペンケースやカード入れなどを
贈ってくれました

えぇ。
新学期は目前だというのに
全く準備が進んでおりません。
もう、だいぶの友達なので
私が用意できてないこと知ってるんだなーっと妙に納得ｗ



ほかにもなんかあった気がするけど
今日はこの辺で。

いろんな人に支えられて生きています。

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青山のガラスショップ『SGHR』さんの
毎年恒例新作発表会に行ってきました



新作のプレートとグラスでいただく
ムースキャラメル・洋ナシ風味のアングレーズと
アイスコーヒーが幸せなカフェも併設。

このグラスが、
見切れてるけど、
6角形でスタイリッシュなのに
なぜかとっても持ちやすく手になじむ

今年もたくさんの新作が並びましたが
私のお気に入りは四角い小さなピッチャーに
金平糖のような取っ手が付いたかわいい子↓




テーブルに飾られていたチューリップは
ガラスの植木鉢に活けられていました♪



春だなー。

キレイなものに触れる時間は
気持ちを豊かにしてくれました




表参道に行ったらぜひ寄りたかったのが
国連大学前のマーケット
Farmer's　Market　＠UNUです。

毎週土曜日開催でたくさんのお店が来ております。
本当にたくさんだった！
凄かった！
そして私のお目当ては、
天然酵母パンの　しげくに屋55ベーカリーのパン！

お昼すぎて行ったので種類は少なかったのだけど
オリーブのパンと、ドライトマトのパン
そして2種類のブルーベリーのパンを買いました



量産されているパンとは違って
しっかり　どっかりした粉を感じるパンでした。
そしてそれぞれ具がしっかりしていておいしかったー。

こういうパン屋さん、近所にあったらいいのにな。


たくさん野菜も売っていてほしくなるものばかり。
荷物が多かったので今回は見て楽しみましたが
我慢できなかったピクルスを一つ。


ウチで作ると、どうも浅漬け風になっちゃうから
食べて学ぼうと思います＾＾；
取り合わせもかわいいよね。


都内でマルシェは数あるけれど
国連大学前はかなり活気があってよかったです。
お近くにお越しの際はぜひ。
野菜やパンのほかにも
雑貨やお菓子、はちみつ屋さんなんかもいましたよー。




あとあと、
チョコサラミの本物を買ってきました(笑)
あとあと、ルクエのモニターで応募していたレシピコンテストで
入賞したとか
美容室に行って地毛風にカラーしてきたとか
書くことはたくさんあるんだけど
昨日、今日と連続して首を左右交互に寝違えたため

今日はこの辺で

運動不足はいけませんね。。。

• まいにち | 
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レンタルで見た映画の話です。

時間に余裕が出てきたので
以前よりおすすめされていたもの、
気になっていたものを準にチェック。


・スープ・オペラ
鶏ガラからちゃんととったスープ、おいしそう。
それ以上に、ミシンとかワンピースとか
同じのがウチにもある〜っと
びっくりがいっぱい＾＾；


・コヨーテ・アグリー
歌手を夢見る田舎娘が都会で奮闘する姿は
元気がもらえる感じ◎
お父さんがいい味出している


・モンスターズ・インク
女の子の細かな動作のリアリティに感動。
子供らしい動き、表情で引き込まれる。
ディズニーだからハッピーエンドなのはわかっているんだけど
泣ける。


・ショコラ
女性の武器はやっぱりフライパンなんだなぁと。
保守的な田舎の村と自由気ままな旅のショコラティエの
対比は今も考えさせられるところあり。


・9.11
ものすごくうるさくて、を観た後に
10年前のこの事件がすっかり薄れてしまっていることに危機感を感じて
あえて楽しくない映画を選択した次第。
すべての根源は妬みや教育の不足。


・バーレスク
クリスティーナ・アギレラのパワフルな歌声は結構好き。
あの細い体のどこからあんな声が出るんだか、という
興味から見たのだけど
コヨーテと筋がシンクロし過ぎで拍子抜け。
ま、王道のストーリーということで。
衣装も豪華で見ごたえがあるけど
グリーンのロングドレス+白い花飾りを髪に着けたスタイルが
一番好きだなぁ


・パッチ・アダムス
途中まで見て、見たことがあることに気が付いた。。
変わり者のお医者さんのお話、
繰り返し出てくる『クオリティーオブライフ』というフレーズが
心に残る。
ずいぶん前の映画だけど
QOLは現代社会でも重要な概念だと思う。





1週間に3本が限界。
公開中の『しあわせのパン』もみたいし
ほかにもやることがたくさんあるよ！

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４月から大学生になることが決定しました。
管理栄養士の専攻で国家試験を目指します。


大学受験は一年浪人した2001年から11年ぶりの3回目、
学校というものは2005年に法学部を卒業してから
実に7年ぶり。


愚かな選択だとわかっています。

だけど

3.11のあと、生かされた私は
薄給をはたいて義捐金を出すよりも
女性や子供の生活の質を上げる活動をして
体力的にもメンタル的にも元気な人を増やす方が
長期的にみて社会のためになると思った。

自分の得意なことを活かして
社会に貢献するっていう道を『食』に見つけました。

やりたいこととやるべきことが一致した。
そんな感じ。


アメリカなんかではマイノリティーの貧しい人たちの
糖尿病がすごく増えているんだとか。
安くて高カロリーのファーストフードを取りすぎた結果だそうです。

１ドルでハンバーガーを買えるけど、
ハンバーガーを作るような野菜、肉などの材料をそろえることはできないから・・・。
保存料がたっぷりで高カロリーだとわかっていてもそれを選んでしまう事実。
低賃金なので長時間働かなければならず、時間がないのも理由の一つだそうです。

これって、ちょっと身に覚えがありませんか？
日本でも見かける光景と重なってくる気がしませんか？

いくら賢い人だって病気じゃ頑張れないですよね。もったいない。
だから食の大切さを広める仕事をしたいと思った。

ちょっと工夫して　体にいいものを取るようにすること
ちょっと手間をかけて　安全なものを食べるということ
そして大切な人たちと　楽しい時間を共有するということ
そんなことを教える人になりたいと思ったんです。

疲れていても、一日の終わりにおいしいご飯があったなら、
明日もまた頑張れるかもしれない。
若い人たちが希望を持って進めるように
大人がやらなければなりません。

元気な人を増やして『明るい未来の話』がしたい。そんなわけでした。


受験はこっそり孤独に戦っていましたが
支えてくれたみんなに感謝。
これからの4年がまた勝負ですけど
そこはアタック精神で＾＾；


あきらめるのは　まだ早いですよ。

さぁ　ご一緒に
『明るい未来の話をしよう！』

• まいにち | 
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きっと、最近このブログに訪問くださっている方の多くは
お菓子のレシピを求めているんじゃないかと思うのですが・・・

レシピをUPする余裕がないので日常の話です

（ルセットのカテゴリに昔のレシピがあるのでよかったらどうぞ）


・年末、不注意で包丁を折ってしまいましたΣ




キャベツの芯が深かったのでえぐってやろうと思って刺したら
変な方向に力がかかったみたいで先端が2�pくらいなくなってしまいました

もうかれこれ20年くらい使っている
いただきもののペティナイフなんです。。。


すごいショックで　どうしたものか悩んだのだけど
ダメもとで買った（であろう）お店に持ち込んだところ
1週間できれいに整えられて帰ってきました

透明のビニールケースが元のシルエット。
折れた先から成形してもらって、少し短くなりましたね。

ありがたや〜〜

刃の側面に、消えかかってますけど
『Niimi』のロゴと電話番号が印字されています。

これ、浅草の合羽橋道具街入口にある『洋食器のニイミ』のなんです。
食器や厨房機器を激安で売っている業務用の問屋さんで
ビルのてっぺんに大きなコックさんの像があるのがめちゃ目立つという

父親が仕事の知り合い（お客さんかな・・・）にもらったペティ。
私の初めてのマイ包丁でした。

治ってよかった。
また相棒として頑張ってもらいます。



・この冬、人生初のかかとのひび割れを体験しました（2回）

かかと、カサついていてよくやすりで削ってました。
でも、忙しくなると面倒で放置していたある日の出来事。

何か踏んだのかな、という程度の痛みでしたが
見てみるとぱっかり開いているΣひゃっ

保湿してばんそうこう貼って養生したけど
根本的に皮膚が硬いままだとまたなっちゃうとのことで
角質の大掃除を決行しました

☆Baby　Foot

￥1600

近所のドラッグストアの広告に載っていて
いつかやってみたいと思っていたんですけど
写真が怖すぎてできなかった品です(笑)

実は買った後もしばらく勇気が持てず眺めていました＾＾；

でも、意を決してやってみたら　なんとっ
つるつるかかとを手に入れた

薬液の入ったビニールの靴下が入っていて
それを履いて2時間。

3-7日くらいでいらない角質が脱げるんですけど
これがっ
本当にすごい脱皮具合で
もう、もう、筆舌に尽くしがたい
（詳細はHPに写真がたくさんあるので見てください↑）

あの写真、事実です。

ひび割れていたのがウソのように
つるっつるの足になりました

サンダルの季節になる前に
かかとが気になる方は試してみるといいと思います◎




・最後に、最近のベランダ事情。


満開です

春、来てるな

• まいにち | 
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映画『ものすごくうるさくてありえないほど近い』を観てきました。



2/18公開なのですが試写会に当選して
一足お先に


9.11で父を失った少年の苦しみと
それを乗り越えて未来へ進む姿が描かれていて
いろいろ考えされられる作品でした。

日常生活では3.11すらもうみんな忘れてしまったんじゃないかって
思うくらい　危機感がなくなってしまった人が多い気がします。

いつもピリピリしていてはつらいけれど

壊れてしまったもの
失ったもの
掘り出された数多の問題

それを『誰かが何とかしてくれる』って
当事者意識もなくしてしまって
目をそむけているような気がしてならないのです。

3.11の日、
会社の机の下にすっぽり収まって
思ったこと。

また明日、あんな地震が起こるとしたら
今この瞬間に　この選択をするだろうかって疑問。

薄れてしまった気持ちの形を思い出させてくれました。

一般的な感想では
『感動した』『泣けた』とかかもしれませんが

是非　じゃあ、明日何をしよう？って
考えながら観ていただくとよいかと思います。


一度しかない人生を
頑張ろうと思える　そんな映画でした。

• まいにち | 
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