ナチュラルな日々☆

　



　　　　　　　　　　　私の大好きな簡単レシピ

この夏　もう何日かおきに作っていたあり合わせ野菜のピクルス
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　本当に簡単なんですよ

　　　　　　　　（ピクルス液の分量）
　　　　　　　　　　　　☆寿司酢２５０ｃｃ　☆白ワイン１００ｃｃ　☆水５０ｃｃ
　　　　　　　　　　　☆塩小さじ１　☆ローリエ２，３枚　☆粒黒コショー１０〜１５粒

　　　　　　　　　　ピクルス液を沸騰させ　さましておく。

　　　　　　　　大根・ニンジン・きゅうり・セロリを同じ長さに切る。
　　　　　　　　　　　（ある時は　パプリカやカリフラワーなどを入れたり・・・）

　　　　　　　　　　野菜は沸騰させたお湯にサッとくぐらせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すぐにあげて冷まします。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　ピクルス液と合わせ冷蔵庫で３時間

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はい　もう美味しいピクルス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり

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　　　　　　　　　　　　　　　　色々な野菜で作れるからとっても楽しい
　　　　　　　　　　夏バテしそうで　しなかったのはピクルスのおかげかなあ

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