大谷明宏さん、再びご来店

February 12 [Sun], 2017, 21:55
 辛口のジャーナリスト大谷明宏さんにご来店いただきました。
実は大谷さん、今回で2度目のご来店なのです。
前回お越し頂いた際に頂いたサインは店に展示してありますが、それには
「一期一会」
と書いてありました。
本当に一期一会で今回は急遽お店に来るという連絡を頂きました。
店が休みの予定でいた私は昼から酒を飲んでゴロゴロしていましたので大慌て!
大至急準備に入りましたので、満足な肴も用意できませんでした。
それでも大谷さんは〆にお出ししたお好み焼きを、ニコニコしながら食べて頂きました。

 テレビでは辛口な大谷さんですが、私の印象ではとても優しく、教養に満ち溢れた素晴らしい方でした。
このような方をお店に連れてきて頂いた、川俣町のMさん、東海テレビのクルーの方々、本当に有難うございました。
もし次回、お見えになる事がありましたら、旬の肴をきちんと準備してお待ち致します。

大谷さんのHPは以下の通りです。

→大谷明宏事務所

ソフトバンクの格安スマホ

February 08 [Wed], 2017, 8:18
 格安スマホ(いわゆるMVNO)で、今まで普通はdocomo、一部AUのsimがありましたが、今回日本通信からソフトバンクの格安simが開始します。

 何が嬉しいかというと、解約し使い道がなかったソフトバンクキャリアのアイホが復活するという事です。
私の家には以前契約していたアイホ(5S)が2台転がっていますので、大ニュースです。

 ただねぇ〜・・・・
5Sの場合、既に2年以上前に購入した物なので、バッテリーのもちが心配です。
現在、1台のアイホはsim下駄という裏技で利用しているのですが、確かに新品のころと比べると、少し電池のもちが悪くなったような気がします。
amazonでバッテリーだけ売っていますので、分解→交換という手もありますが成功するかどうかが微妙です。
なので、いよいよバッテリーがダメな時にチャレンジして見ようと思っています。

格安スマホ(sim)は現在3回線契約していますが、それでも3大キャリアの契約よりも全然割安です。

・maineo→メインに利用(月700円程度)
・ロケットモバイル→低速無制限利用可能(月300円)
・so-net→いわゆる0sim。毎月0.5Gまでj無料。
通話もIP電話とLINEだけなので殆ど無料に近い。

家にwifiがある場合、絶対におすすめです。
逆に、どうして格安simにしないのか、聞きたい位です。

海軍カレーは味平カレー

February 07 [Tue], 2017, 19:07
 当店で販売している海軍カレーなのですが、建前上は

「 海軍割烹術参考書 (1908年9月1日)」参照

・・・で、調理している訳なのですが、その根本的なルーツは実はもっと奥深く、私が子供の頃に遡ります。

ビック錠先生の書いた漫画
「包丁人 味平」の味平カレーも大きく影響しています。

私がまだ小学生の頃です。

この主人公の味平とカレー職人の鼻田香作の勝負は物凄くショックを感じました。

例えば初めて見た宇宙戦艦ヤマトが波動砲を撃った時の如く・・・
例えばガンダムがジェットストリームアタックを撃破した時の如く・・・
そして君の名は。でお互いに相手をわかった時の如く・・・

ボンカレーやゴールデンカレーしか解らない私が、カレーとは自分でスパイスを調合出来る、調理室がラボになるという事が解った出来事でした。

当時カレーと言えば赤缶で黄色いカレーを作っている家庭も多かったようですが、私の家ではもはやそのような面戸くせー事はしませんでした。

精々父がウスターソースをぶっかける程度で、後は深く考えずにカレーはカレーで、それ以上ではなくそれ以下でもありませんでした。

ですが覚えているカレーは東北サファリパークで食べた、やけに塩っ辛いカレーが記憶に残っています。
その後、色々な美味しいカレーも食べたはずなのですが、記憶に残っているのはしょっぱかったカレーです。

カレーは今まで何百回と食べたか、数え切れないと思いますが、そんな記憶に残るカレーを作る事が当面の目標です。