チョコロールケーキ 

February 16 [Mon], 2009, 23:14
パティスリー・クイーン・アリスさんの本を参考にして作りましたけっこう手のこんだロールケーキで、ココア生地のスポンジを作ってから中に入るクリームは、カスタードクリームを作り、カカオマスとしっかり泡立てた生クリームを加え生地全体に広げていきます。。最後は、しっかりめに巻いて冷蔵庫で冷やすこと1時間。。ナイフで切った切り口は、まるで堂島ロールのようなぐらいの仕上がりでした


ただ、残念なことに今チョコレートが食べれないことです
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:マカロン
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 血液型:A型
  • アイコン画像 現住所:大阪府
  • アイコン画像 職業:その他
  • アイコン画像 趣味:
    ・グルメ-パン・ケーキ作り、映画、旅行
読者になる
2009年02月
« 前の月  |  次の月 »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
最新コメント
アイコン画像予想以上にスゴかったぜ!
» チョコロールケーキ (2010年05月08日)
アイコン画像りえ
» パテイスリーカナエ (2008年12月05日)
アイコン画像hibi-moro
» きぬがわ (2008年12月02日)
アイコン画像hibi-moro
» 永観堂 (2008年11月29日)
アイコン画像りえ
» 永観堂 (2008年11月24日)
Yapme!一覧
読者になる