今月は作りました(笑) 

April 22 [Sat], 2017, 9:22
いつもは


ほぼ



食べるだけの ルタオ 


今月はシェフの不要な計らいで

フライパンが用意されていました 


作ったのは
アスパラのポーチドエッグ添え 
*これは、アスパラ炒めただけ
あさりとトマトの生パスタ 

デザートは
毎月パテシエが作ってくれます
今月は 抹茶のタルトとイチゴのソルベ



お料理が嫌いなわけじゃないけれど
私の中では
月に一度のご褒美の料理教室(笑)


作り方を見せてもらって
のんびりゆっくり味わえば十分(笑)

なんてったって 
機関銃のようにおしゃべりしながら作るから
生パスタもやわらかめに。。。


この生パスタは伸びにくいからと言ってた
シェフが首をかしげるくらい
胃に優しいパスタになりました(笑)


また一ヶ月
頑張って働いて
来月も行きますからね〜 

奈良から旬が届きました 

April 19 [Wed], 2017, 19:47
毎年恒例

本当に本当に


ありがとうございます 


ヤプミー!のみらパパさんからの宅配便



孟宗竹のタケノコ 3本 
北海道には竹藪がないので貴重な食材


今年は大きめの鍋を二個使って
いい感じで茹でました


ここまでが 夜の7時(3時ジャン!!)


そのまま冷まして。。。


そうして 目覚めたのが 3:25

どれだけ楽しみなんだか(笑)


さっそく 1本半で
メンマと



タケノコご飯を炊きました



メンマもタケノコご飯も 

めっちゃ美味しい


最近は
もったいなくって
メンマを作って冷凍し
長期保存したりしましたが
やっぱり新鮮なうちに食べた方がいいですね



みらパパさん
ありがとうございました
今年も奈良の旬を
大事に大事に
美味しくいただいてますよ〜 


孫の言葉で。。。 

April 16 [Sun], 2017, 20:05
さて・・・。
今朝七時。

昨日は土曜出勤だったので
今日は温泉でも行こうか?
それとも
家でのんびり過ごそうか?と
パパとの〜んびり考え中に
大きな音が鳴った私の携帯 


「おばあちゃん、あのね・・・。」
新潟のお孫ちゃん1号(笑)

携帯の短縮で
時々 かけてきてくれます

用事はと言えば

「あのね。おばあちゃんの買ってくれた昆布茶。
なくなっちゃったから、今度は2袋買ってきて」


・・・・・・。


それは ご近所のスーパーで買えるものじゃなく
車で二時間ちょっと走った「小樽」で買ったもの。


ど〜しよ〜ね〜・・・ってパパに言ってみたら
あっという間に


小樽行き決定!! 


高速使ったら半分の時間だから
今から出たら行って来れるってパパが言うので

行ってきました。「小樽」


最初に向かったのは
うちの妹のリクエストの
「田中酒造」
ここの酒粕で作る甘酒が美味しいそうで。。。

思いがけず見学もできて・・・。
試飲に出してくれた「甘酒」が美味しかったので
私も一つ酒粕購入。大吟醸の酒粕 620円


お次は運河沿いを散策
北一ガラスなどをうろうろして
ちょっと目に入ったのがここ「六花亭」
一階がショップ
二階に上がると
静かな空間で
お菓子を一つ買うとコーヒーが無料です

ここでちょっと一休み。
125円の休憩です(笑)


お次は目的の「昆布屋さん」?


いえいえ
その途中に見つけた
「小樽ザンギ」のお店。
一度通り過ぎましたが
持ってきたおにぎりにはちょうどいいおかず
・・・ということで500円で購入

店内でも食べられますが
ここは車までお持ち帰り


そうこうして
やっと着いた「利尻屋みのや」
「おとうさん あずかります」で有名ですね(笑)
うちのパパは預かってもらいませんでしたが
ここでお孫ちゃんの大好きな昆布を購入

他にも お店の人がとっても勧めてくれたので
「とろろ昆布」ならぬ「トトロこんぶ」なるものも・・・。
ちなみにお孫ちゃんの大好きな昆布茶は
お味の付いた四角い昆布を湯呑に入れて
お湯を注いで飲むものです。
最後に昆布もいただけます。


さて、順調に目的も果たしたので
駐車場に使わせていただいていた
「かま栄」でかまぼこを買って終了です。

ここの蒲鉾は空港でも買えますが
なんてったって小樽の空の下で食べると
お味が違う(笑)


私の好きなパンロールと
パパの好きな味噌南蛮
それから夕飯用にもちょこっと買って

食べるのは帰宅途中の高速パーキングエリア
実は
あまりに突然のお出かけだったので
今朝、お鍋に残ったわずかなご飯で
パパ用のおにぎりを一個作り
私用には
冷ご飯に 
お茶漬けの素と新潟の塩引き鮭をトッピング
ジップロックに入れて持参してました


水筒のお湯を注いで車で食べるお茶漬けも
なかなか楽しい
皆さん一度おためしください(笑)



そんな感じで過ごした日曜日
本当なら だらだらと過ぎた一日のはずでしたが
お孫ちゃんの一言で
素敵な一日になりました



電話くれて

ありがとうね〜 

春の日記 

April 07 [Fri], 2017, 4:27
冷凍庫に コストコのサーモン
これって いつの?


お刺身がおいしいけど
生ではちょっと 不安 


ならば たこを入れて
酢を使って
カルパッチョ




以前 手作り雑貨屋さんで購入した
お花の模様のお皿に乗せたら
食卓に花が咲きました 



日付は変わって
今週の日曜日


パパの運転で
友達二人を乗せて
熊の住む隣の港町へ
北の熊子さん


本当は
雑貨市に出店してるヤプミーのけーこさんにも会えたらいいな・・・と
ちょっと思ったりしたのですが
あまりの人の多さに びっくり 
そして
たぶん けーこさん
きっと けーこさん(お顔知らない
素敵な笑顔で接客中
気弱な私は声をかけられず


買ったのは


アロマを垂らす「いしのいえ」と
「刺繍のブローチ」


そのあと
友達のリクエストで
すぐそばにある「ぷらっとみなと市場」で昼食



ここの町では
「ホッキ」が有名

パパは 生ホッキ丼とかき揚げそば
私は 定番ホッキカレー 


ここ最近の北国は
空から降るものがやっと 雪から雨になり
道路も走りやすくなりました 


年度初めの今は体はボロボロですが 
仕事が落ち着いたら
今年もいっぱい美味しいもの食べに
出かけたいなと思っています


けーこさん
今度は「声」
かけますね〜  




雪解け 

March 29 [Wed], 2017, 4:56
少しずつ
雪が解け始め
それと一緒に
私の気持ちも
少しずつ解け始めました


長い時間かかりました


他人と一緒に働くことが
こんなに難しいことだと
初めて知りました


その人に寄り添うことが
出来ませんでした


その人を作り上げたであろう環境まで
踏み込むことはできませんでした


結局
その人は去っていきました


もうすぐ一ヶ月


少しずつ
気持ちも安定してきて
一年ぶりに
職場カフェを開こうかと
昨夜は頑張って
「りんごクリームケーキ」
焼きました 




ホームベーカリーには
ふわふわの食パンを焼いてもらってます


スパゲティサラダも作ったし
あとは美味しい紅茶を持って・・・。


年度末の忙しい職場
みんなで
深呼吸できるかな?


心の底から笑えなかった日々に
別れを告げ
春の雪解けとともに
少しずつ
自分を好きになりたいと思います 

初めましてのご挨拶 

March 24 [Fri], 2017, 23:06
あっという間に三月下旬 
ずいぶんのご無沙汰です
その間の我が家は。。。。。



天から
降りてきた
宝物


お嫁ちゃんがお腹の中で
大事に大事に育ててくれて
3月13日
私たちが出会えました







初めまして 
ようこそ 

大事な大事な双子ちゃん  


元気に育って
幸せになってね  

スープカレー 

February 21 [Tue], 2017, 4:42
スープカレー作りました。


いまだ
普通のカレーよりも
認知度は低いかもしれませんが
我が家では
パパが
スープカレー大好きです






とりもも
玉ねぎ
人参
じゃがいも
しめじ
なす
ピーマン
ブロッコリー
ゆで卵


これだけ入れれば
十分でしょ〜   

ちょこっと作る(笑)料理教室 

February 18 [Sat], 2017, 17:45
何のレシピも載せないのに
楽しみにしてくださる方がいらっしゃるので


今月のルタオ




「ほうれん草のニョッキ」

粉ふき芋を熱いうちに網でこし
そこに 
卵と塩を入れて混ぜ
混ざったら 薄力粉を入れて混ぜます

ほうれん草は葉っぱだけ水と一緒に
ミキサーでドロドロにして
そのあと 熱湯に入れて
分離して浮いてきたほうれん草だけすくってザルで水けをきります
おイモに混ぜてこねて
ひとまとめにしたら 生地の出来上がり

ちょっと休ませたら
一口大に丸めて
チーズを包んで茹でます

ソースは 
オリーブオイル・鷹の爪・にんにく・サルサソース・エビ

ちょっとニョッキが大きすぎたけど
ピリッとしたソースがおいしい 


ここまでで
私がやったのは
フライパンをかき混ぜたことと
ニョッキにチーズを包んだこと 


ニョッキって
初めて作ったけど
洋風イモもちみたいなもの?


盛り付けたら
粉チーズとオリーブオイルをかけて出来上がり


それを食べてる後ろでは
若手のパテシエのお兄ちゃんが
デザートを盛り付け中

焼きたてのガトーショコラ
アイスを添えて
カカオたっぷりのチョコレートと共に





お土産は
パンが5個(食べちゃった


これで 今月も3000円

来月も
行きますよ〜 



御馳走様でした 

お疲れ様の唐辛子味噌 

February 15 [Wed], 2017, 5:57
青唐辛子を10本刻み
ゴマ油で炒めたら



咳き込みます 




・・・じゃなくって、


そこに
250gのお味噌投入

よく混ぜたら

お砂糖 85g
お酒 大さじ2
みりん 大さじ1
和風顆粒だし 大さじ2分の1を入れ

あとは弱火で水気を飛ばします強火?


仕上げに かつおぶし・柚子・ごまを入れて

ちょっと火を通したら

出来上がり〜 





昨年までの職場で一緒に働いた方のご主人と
偶然にも春から一緒に働かせていただいていましたが
勤務時間の都合で
今日までで終了。。。


もう少しご一緒できると思っていたので
何のお礼も準備できず
奥様の好きだった「唐辛子味噌」
早朝、仕込みました 


定年後の再任用は
色んな意味で大変だったと思いますが
一年間
お疲れ様でした 


もしかしたらまた
4月からもお会いできるかもしれませんが
ほんのひと時
ゆっくりしてくださいね 



それにしても
この「唐辛子味噌」


辛いです。。。 

プーさんの恩返し 

February 12 [Sun], 2017, 16:08
プーさんが
3泊4日
帰省しました。


最低気温がプラスになるまで
帰ってこないって言ってたのに
この寒い
この雪深い北国に
格安航空券で帰ってきました。


何しに来たかと言いますと
母ちゃんの作ったピザ食べて
母ちゃんの作ったから揚げ食べて
母ちゃんの注文した(笑)
出前のお寿司が食べたいそう 


そんな事だと思っていましたが
それが目的だろうと思っていましたが

実は。。。





カーポートの屋根の雪を
二日かけて下ろしてくれました。


積雪が50pを超えると
カーポートの屋根がつぶれそうで
パパと二人
ハラハラドキドキしながら
暮らしていました。

今年も二回ほど
手の届く範囲で下したけれど
奥までは無理 

落ちたら危ないからいいよ・・・って言ったけど
大丈夫!!って言って
屋根に上って
二日にわたって下ろしてくれました。


他の用事もあったけれど
実は我が家のカーポートのこと
気にしてくれたんだなってわかって
母ちゃんは
とってもとっても嬉しかったです。


プーさんの子育て
あんなこと
こんなこと
腹の立ったことも
心配だったことも
すべて(?)忘れて
幸せな時間をもらった3泊4日。


プーさん
とにかく体に気を付けて
元気で
笑顔で
また
格安航空券


帰ってきてくださいね〜  
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